蒜蓉茄子食材:長茄子500g，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，蒜適量做法:1，長茄子洗凈去蒂，蒜搗碎。2、長茄子清洗鴿子，蒸15分鐘。3.15分鐘取下，放在盤子裏，用刀切成小條。4、取壹個小盤子調好醬料，在碗裏放鹽、糖、生抽、老抽和少許骨頭湯或水。5.把汁倒在長茄子上。6.撒上蒜末和小蒜苗。
玉米烤排骨食材:羊排500g，玉米2個，長豆角300g，花生壹把。姜壹小塊，蔥適量，老冰糖壹小把，醬油2大勺，米酒2大勺，八角1塊，桂皮1塊，鹽2大勺，植物油適量。做法:1，排骨入鍋用涼水沖，倒入生姜和適量米酒去血水。2、鍋裏放少量油和老冰糖炒出糖色。3.將老冰糖翻炒至完全溶解，呈深棕色，加入水中的排骨。4.然後把鍋加熱，直到排骨上色，裏面的壹部分植物油從鍋裏蹦出來。5.加入沒有原料的開水，加入少量米酒、醬油、八角、桂皮。6.燒開後轉小火，放入蔥段，加蓋燜十五分鐘。7.加入爆米花和花生，蓋上蓋子再燉十分鐘。
蒜蓉炒肉絲:豬肉、蒜苔、植物油、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、醬油。做法:1。將瘦肉切絲，加入黃酒，滴幾滴水，加入醬油，加入醬油，朝壹個方向攪拌，使肉絲吸水。加入玉米澱粉，拌勻，加入2茶匙花生油，拌勻，腌制5分鐘。2.姜蒜切末，青紅椒切絲，蒜苔洗凈切段。熱鍋放油，油溫高後爆香姜蒜沫，大火後放入肉絲滑下，撈出凈肉。