1.木瓜花生排骨湯
食材:此湯取鮮熟木瓜壹個(約500克),幹鮮花生100克,鮮排骨250克,調料適量。
制作:將新鮮木瓜洗凈,去皮去核,切成粗片備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質,鮮排骨用清水洗凈血漬,切成粗片,加精鹽拌勻。然後將上述湯料放入湯鍋中,加入適量的水,先用武火煮,再用文火煮。煮到花生熟透變軟。
功效:此湯能潤膚通便。
2.興建朱非湯
材料:此湯取南杏仁12g,劍花幹30g(鮮劍花250g),蜜棗2個,鮮豬肺500g。
制作:首先將新鮮豬肺用清水洗凈,切成粗片;杏仁用溫水浸泡,去皮洗凈;劍花用清水浸泡,洗凈;以上所有東西準備好後,將杏子、劍花、蜜棗、豬肺壹起放入土鍋中,加入適量的水,先用武火煮,再用文火煮1小時,調味即可。
功效:此湯能清熱積熱,潤肺止咳。
3.沙參玉竹蛤蜊鴨湯
食材:此湯取北沙參30g,玉竹30g,蛤蜊鴨壹只,調料適量。
制作:首先將蛤蜊鴨切開,去毛去內臟,洗凈血水,切成粗片備用。將北沙參、玉竹分別洗凈,然後將上述湯料放入湯鍋中,用中火煨壹個半小時,加入調料。
功效:此湯不僅具有南沙參、玉竹滋陰清肺、養胃生津的作用,還具有補中益氣、和胃消食的作用。三者合用,清補養身,對於熱邪,陰津微傷,虛火上升的身體,確實是清補養身的好湯。
4.尹雪耳柑橘湯
材料:此湯用陰雪耳20克,鮮橘200克,冰糖100克,水澱粉適量。
制作:先將尹雪的耳朵用清水浸泡,然後蒸壹個小時,取出備用。將新鮮橘子去皮,取出果肉,去掉柑橘情結。將湯鍋置於大火上,加入適量的水,然後加入蒸熟的銀雪穗、鮮橙肉和冰糖。煮開後用適量水澱粉勾芡。
功效:此湯能滋陰潤肺,潤澤肌膚。
5.無花果、卷心菜和幹豬湯(月+展覽)
材料:本湯用無花果幹4個,鮮大白菜100克,鮮豬肉200克(月+展)。
制作:先用清水浸泡幹白菜,洗去沙泥。新鮮豬肉用清水洗凈,切成粗片。無花果用清水洗凈。然後將以上三種湯料放入湯鍋中,先用武火,再用文火熬湯,直至白菜幹軟。
功效:此湯能滋陰清肺,潤燥化痰。
6.白蓮百合糖漿
材料:本麩水取鮮百合60克(幹品30克),蓮蓉幹肉30克,白糖30克。
制作:將鮮百合用清水洗凈,剝去葉子。將香用清水浸泡,除去外皮和蓮子心,洗凈。然後將準備好的鮮百合和香白蓮肉放入土鍋中,加入適量的水,用中火煮半小時左右,煮前5分鐘加入白糖。
功效:清心潤肺,滋養肌膚。