現在的電磁爐功率都已達到2KW左右了，炒菜是沒問題的，除非妳買到的是質量很差的雜牌產品。
用電磁爐炒菜，現在最需要註意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才能產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率互更高，炒菜效果更好：）
問題二：電磁爐怎麽炒菜更好吃 用電磁爐炒菜，現在最需要註意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才能產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率才更高，炒菜效果更好：）
其次在電磁爐會使鍋的每個部分的溫度都壹樣高 食物受熱很快 動作慢壹點就糊了 而且是平底 不適合炒的。
問題三：電磁爐怎麽炒菜好吃 最討厭電磁爐炒菜，壹不留神就糊了。訣竅就是別開大火，另外熟了就把鍋子端下來放壹邊，那電磁爐降溫速度太慢了，本來關火時還是全熟，關火後它繼續加熱，就糊了。炒菜的罰竅可以上網看，我下載了幾個電子菜譜，很好用。
問題四：電磁爐怎麽炒菜才好吃 方法/步驟
1
選擇適當的功能，假如妳要炒菜，或者煮水，選擇相應的功能。
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炒菜的話就是比較有技巧的，首先用猛火燒開油
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直接把所需要炒的東西放進去，馬上要把溫度調至1000度，這樣就算是壹個中間的加熱過程，
4
炒到五成熟時，馬上把溫度調至最低，這樣就可以停下來，加入調味料等壹些動作。
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然後再把溫度跳到1600度直接炒到熟為止。
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假如菜式要煮上壹會的，就用最低的溫度來煮。不然很快就會焦掉。
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用電磁爐炒菜不能急，只能慢慢來。壹急就容易炒焦
問題五：電磁爐炒菜好不好用 其實用習慣了，也和煤氣差不了太多啦，炒菜的時候可能火會有壹點急，功率可調小壹點，1200或1000瓦會好壹點。我用的九陽的電磁爐還不錯！
問題六：電磁爐和燃氣竈哪個炒菜好吃點？ 這還用說，肯定是燃氣竈做的 好吃啊
問題七：電磁爐炒菜好還是煤氣爐炒菜好？ 您好個人角度來分析煤氣炒的要好吃些。從節能分析電磁爐經濟環保高效不過以後可能逐步會使用電磁爐這肯定是未來趨勢。兩個都說了之後其實兩個炒的菜味道相差不大。妳每次進入那些五星級大酒店用餐的時候是否感覺得出來哪些菜是煤氣炒得哪些是電磁爐炒得呢。以前沒有接觸過總認為煤氣炒得好吃，後來在壹家商用電磁爐工廠做售後工程師。就是維修用戶已經購買的電磁爐後期維修。都是大酒店部隊等高端場所在使用。電磁爐要是做的菜不好吃。我想也沒有人會用了。妳百度下商用電磁爐 或者淘寶下就知道了。
問題八：電磁爐怎麽炒菜，有什麽技巧？ 用電磁爐炒菜，現在最需要註意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才暢產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率才更高，炒菜效果更好：）
還有在炒菜的過程中加點水
問題九：電磁爐炒菜不好吃嗎 有人會說電磁爐炒菜不好吃，用電磁爐做飯就是為了省錢的。對於妳們說的我贊同壹半，反對壹半。電磁爐炒菜不好吃， 這個確實有可能，因為現在我們壹般用的都是平面陶瓷板的電磁爐。這種電磁爐主要加熱定子底部，從而讓鍋子中要炒的才充分受熱。所以我們炒出來的菜，味道不是很好，讓我們感覺到電磁爐炒菜不好吃。有的人說是因為電磁爐不是用明火炒菜所以不好吃，那麽我可以肯定的告訴妳那是不正確的。現在越來越多凹盤的電磁爐進入了每個家庭，也解決了大多數人說的電磁爐炒菜不好吃的問題。
問題十：哪壹種電磁爐炒菜最好? 薦九陽、美的兩個品牌，具體機型妳自己調，要註意壹下幾個方面： 1.電磁爐面板無所謂，黑的耐臟。 2.電磁爐功率壹般1800-2200W就行，但是火力檔位要夠多，壹般8個檔位，少數有9檔的，方便調節火力。 3.電磁爐自動功能基本無用，不要選做飯功能多的。 4.帶數碼顯示的機型通常操作麻煩，不建議。並且易損壞也不好修理。 5.贈品多的機型要謹慎選擇，性價比比較低（羊毛出在羊身上）