材料
餛飩5顆，青菜20公克，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用。
2.取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。
3.再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝幹後，將餛飩、青菜放入湯中。
4.在湯面灑上蔥花即完成。
做法二，黃瓜餛飩湯
材料
"康寶濃湯包-香菇雞蓉 1包","大黃瓜 半條","雞蛋 1顆","清水 1000cc","鹽 適量","餛飩皮(小張) 15元","豬絞肉 400g","蒜香粉 1/2小匙","味淋 1大匙","醬油 2大匙","清水 6大匙","鹽 1/2小匙"
做法
1:取壹深碗, 放入[餛飩內餡所有]材料, 順時針攪拌至有黏性 (清水分次加入, 拌至吸收)
2:取適量內餡放至餛飩皮中間,餛飩皮周圍留邊抹上水,將封口捏緊
3:※準備的份量壹***包了50顆餛飩
4:大黃瓜刨去外皮刮除內囊切塊
5:取壹湯鍋, 加入清水, 大黃瓜開火煮至熟透
6:加入康寶濃湯包- 香菇雞蓉煮勻
7:另煮壹鍋水, (水的量足夠餛飩在鍋內翻滾)水滾後放入餛飩煮至熟(皮鼓起)
8:餛飩撈起移入湯鍋, 加入打散的蛋液
做法三，鮮肉餛飩湯
材料
"水 30ml","姜(切片) 1小塊","蔥(切段) 2支","絞肉 200g","蒜(切末) 3瓣","麻油 1大匙","米酒 1大匙","蛋白 1顆","白胡椒粉 適量","鹽 1/2小匙","餛飩皮 45張"
做法
1:將水、姜片、及蔥段放入碗中, 用手搓揉出汁液. 再將蔥段及姜片撈除.
2:將絞肉加入步驟1的蔥姜水攪打至吸收後, 依序加入其余調味料攪拌均勻.
3:取壹張餛飩皮, 放上少許餡料.
4:皮周圍塗抹些許開水以利黏合.
5:將餛飩往上折壹折.
6:再將兩端往內收, 捏緊即可.
7:可以壹次多做壹些存放於冷凍庫, 要煮時直接進滾水煮就可以了.