滕州皮蛋是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州皮蛋，又叫松花蛋、皮蛋、灰色包裹的蛋(做出來的時候外面有壹層灰色，很形象的名字)等。，口感清新爽滑，具有獨特的色澤和風味。皮蛋選用優質微山湖鴨蛋。成品去殼後，蛋體外觀呈深綠色或暗褐色，晶瑩剔透，光亮有彈性，表面有清晰的松針花紋。切開後，內部五彩層次分明，略呈心形。
二、滕州蔬菜煎餅
滕州菜煎餅是用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例做成的。滕州蔬菜煎餅體系，用石磨或機器磨成面粉，攤烤而成，而且全部是無公害蔬菜，不添加任何防腐劑、添加劑和色素，搭配粗糧纖維，蔬菜的全面營養和維生素，用獨家神秘香料配制，口感脆嫩，獨壹無二。
第三，害羞魚丸
原料:選取白魚、草魚、鯉魚的肉，蔥、姜、雞蛋清、味精、精魚、花椒粉、料酒、香油各適量。
制作方法:取三種刨好的魚，用絞肉機、粉或魚漿，在鍋內加入蔥花、姜末、沫、蛋清、葫蘆胡椒粉味精、料酒，用手攪拌10分鐘左右，再加入適量精鹽，繼續攪拌至魚沈入發亮，扣成四喜丸子形狀，放入預熱的油鍋(花生油)中逐漸加熱，用勺子攪拌5分鐘左右。
特點:球大，漂亮，容易消失，給人壹種奇異的感覺和耳目壹新的享受。
第四，張旺鹽水鴨
張旺鎮出產的板鴨，由個體專業家庭張景坤，采用20余種天然名貴中草藥，精挑細選微山湖蛋鴨，以文火和工藝技術烹制而成。具有風味獨特、鮮香可口、肥而不膩的特點，回味無窮，堪比南京達克·金、北京烤鴨。
五、羊莊羊肉湯
楊莊羊肉湯是魯南山羊的發源地之壹。早在春秋戰國時期，越國宰相範蠡就曾來此隱居。看到楊莊草肥美，就在這裏養羊致富，造福百姓。楊莊羊肉湯是壹種歷史悠久的著名風味。以湯濃、味美、無腥味、肥而不膩、花樣繁多而聞名。