1，無籽蜜棗
是壹種很常見的零食，市面上也有很多。這裏要給大家介紹的是鶴壁山的無籽蜜棗。這裏環境極好，土壤肥沃，陽光充足，種的蜜棗也很好。它們又大又脆又甜，肉厚皮薄汁多，質量很高。
2.王翹豆腐
王橋村被稱為“豆腐之鄉”。王翹豆腐工藝精湛，制作精細，質白嫩，口味純正，軟硬適中，煮而不爛，煎而不破，煎後綿軟。豆腐皮薄而硬，是很好的涼菜。
3.絲包鴨蛋
淇濱的絲包鴨蛋又大又好吃又精致，做炒菜和紅燒都很不錯。最有名的是這裏的鹹鴨蛋，就是用這種鴨蛋做的。鹹淡適口，色澤潔白，口感積極，受到市場消費者的青睞。
4.和尚帽和雙燒餅
淇濱的雙漿燒餅和尚帽精致，色美，味美，外酥裏嫩，特別好吃。這裏的遊客對此贊不絕口。
鶴壁歷史文化
鶴壁1957煤建。關於鶴壁地名的由來，眾說紛紜。流傳最廣的說法是鶴棲南山崖(鶴歇南山崖)。鶴壁是河南省下轄的壹個地級市，位於河南省北部，太行山東麓向華北平原的過渡地帶。周朝第18代君主衛懿公非常喜歡鶴。他在庭西北養鶴，唱歌。古詩鶴因棲息於南山絕壁上而得名。
鶴壁歷史悠久，文化燦爛。殷商末年和春秋時期，趙、魏都曾在此建都500年。跨越國境的淇河，被譽為詩歌之河，歷史之河。《詩經》中有39篇描寫淇河沿岸的風土人情和自然風光。