1，這是我從超市買的綠豆芽。這是大豆或黑豆，是光產生的。叫綠豆芽，不是綠豆長出來的。
2.先把買來的綠豆芽清洗幹凈。去掉豆芽的根和帽。
3、然後用自來水沖洗幹凈。為了讓豆芽長得更快，通常會添加生長劑。我們最好將它浸泡在鹽水中幾個小時以去除殘渣。
4.先炒個雞蛋花吧。兩三個雞蛋就可以了。豆芽，我的盒子，300克左右。
5.豆芽洗凈後，水燒開後焯壹下。將豆芽焯2分鐘，加入半根胡蘿蔔絲。再焯壹分鐘，關火，取出水。直接放進大碗裏，連炒好的雞蛋花都放進去了。加入壹些鹽調味。
6、趕緊趁熱，豆芽加壹點土豆澱粉，再加普通面粉，也是中筋面粉。面粉的量可以讓蔬菜結塊，不分散的量也行。
7.然後，做成和蛋黃壹樣大小的蔬菜餃子。
8.包壹層玉米粉。喜歡玉米粉多的話，包第壹層的時候用清水滾壹下，再包玉米粉。這樣重復三次，已經有壹層厚厚的玉米粉了。我喜歡薄的，只裹上玉米粉。
9.完成後放入籠中，不要粘籠墊，每個菜餃之間留有空隙。
10，然後，水開了。上鍋燒開水的好處是這樣做出來的蔬菜水餃口感會更軟。大火蒸8-10分鐘。如果是老年人吃飯，可以適當延長時間，這樣吃菜的時候就不卡了。
11，已經蒸好了。打開蓋子後，這個顏色太美了。88歲老爺爺最愛吃的蔬菜水餃。蒸的，我們最好趁熱吃。天冷了就不會那麽軟了。
13，做壹個喜歡的蘸料。在小碗裏，我加了醬油、醋、香油、辣油和蒜末。如果妳喜歡就來吧。
14，跟他們合個影。上菜吃。
方法很簡單，味道清淡。喜歡就試試。