第壹步，準備好豬小腸、生老抽、地瓜粉、花椒、蔥蒜、八角、老酒、香葉、香菜和鹽。
第二步，將豬小腸直接洗好後，放在碗中加鹽加地瓜粉反復的揉洗，再用水清洗幹凈，蔥蒜切末，香菜切末備用。
第三步，將小腸直接放入鍋中燒煮，煮沸後撈出切塊了。備好鍋加上八角、花椒、豬小腸、老酒、香葉、蔥蒜、還有生老抽以及適當的水開始燒煮。
第四步，燉煮八分鐘後出鍋切段，炒鍋加油，將蔥爆香了，再加上豬小腸翻炒，最後加鹽和香菜即可。
幾種豬小腸的美味做法
做法二：青椒爆炒鹵小腸
第壹步，準備好豬小腸、面粉、花生米、青紅椒、幹辣椒、蔥姜蒜、料酒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽和調味。
第二步，將豬小腸直接加上面粉搓洗幹凈了，放入鍋中，生姜切片下鍋加料酒燒煮。
第三步，備好燉鍋，加上豬小腸、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽和生姜以及鹽開始鹵煮。
第四步，備好鍋加上油燒熱，將幹辣椒下鍋炒香了，將生姜和大蒜下鍋爆香，再加黃豆醬翻炒。
第五步，將鹵好的小腸直接切塊後下鍋翻炒，加上生抽和鹽翻炒，最後青紅椒下鍋爆炒後放入花生米和蔥即可出鍋。
幾種豬小腸的美味做法
做法三：石橄欖燉豬小腸
第壹步，準備好石橄欖、豬小腸、生姜和鹽。
第二步，將石橄欖直接處理後洗好了，放入鍋中。將豬小腸直接洗好後燙煮了，撈出放入鍋中。
第三步，生姜直接切片放入鍋中，備好蒸鍋加水，將豬小腸直接下鍋蒸熟，90分鐘後加鹽即可食用。