1，東坡肉
杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創。制作方法:五花肉切大塊，鍋底墊蔥姜末，加酒、糖、醬油，加水慢燉。東坡肉是杭州的名菜，是用豬肉燉的。
2.魚香肉絲
是傳統名菜，很有特色，因魚的味道而得名，屬於川菜。相傳靈感來源於泡椒肉絲，是民國時期四川廚師創制的。
3.紅燒肉
是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉(五花肉)，做法多達二三十種。
4.農家炒肉
是青椒炒肉。主料是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是油炸。麻辣燙，是飯桌上的家常菜。省事省時，味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。
5、肉沫茄子
很好吃的家常菜。茄子、肉為主料，蒜、鹽、味精、糖、醬油、蔥片、姜絲為輔料。
該方法簡單、美味且營養豐富。和治療高血壓、冠心病，防治壞血病，促進傷口愈合。
擴展數據:
肉類菜肴百科全書:
豆瓣鯽魚、幹燒鯽魚、糖醋鯉魚、紅燒鮑魚、紅燒鱔段、花籃鱖魚、炸帶魚、茄子魚、鳳尾蝦、紅燒明蝦、玉蘭蝦、核桃蝦、龍井蝦、芙蓉螺肉、釀蟹鉗、紅燒梭子蟹、清蒸蟹。
西湖蝦、栗燜蛤蜊、紅燒魷魚、草菇燜雞、脆皮雞、去骨燜雞、奇雞、炒鴨片、神仙鴨、蔥炒鴨片、紅燒兔肉、紅燒乳鴿、清燉蛇湯、粉蒸雞、檸檬雞球、宮保雞丁、白雲豬手。
脆皮排骨、櫻桃肉、梅菜紅燒肉、杏仁豬腳、紅燒肉、魚香肉絲、香辣肉片、東坡肉、炸牛排、五香牛肉、紅燒牛肉、紅燒獅子頭、清蒸羊肉、脆皮豬腦、元寶肉、紅燒牛尾、糖醋排骨。
參考資料:
百度菜品百科