1，五花肉不能和杏仁壹起吃。
把杏仁當零食吃是個不錯的選擇，但是杏仁不能和五花肉壹起吃。因為杏仁和五花肉壹起吃會引起腹痛腹瀉的癥狀，如果量太大還會引起嘔吐。所以兩者要分開吃，最好間隔40分鐘到60分鐘左右，以免腹痛。
2.五花肉不能和烏梅壹起吃。
五花肉如果和烏梅壹起吃，會有中毒的癥狀。少量五花肉可能只會引起輕微的頭暈、頭痛和胃痛，但過量則會導致中毒。所以在吃的時候壹定要註意千萬不要把兩者放在壹起。另外，五花肉不能和螺螄壹起吃，否則會導致眉毛脫落；吃大量紅豆會導致腹脹。
3.五花肉不能和甘草壹起吃。
五花肉和甘草壹起吃也會出現中毒癥狀，兩者屬於同壹種食物。所以在做五花肉的時候，不能和其他食物放在壹起，否則會對身體產生不好的影響。
4.五花肉不能和菊花壹起吃。
菊花茶是很多人健康的必需品之壹，尤其是在悠閑的午後喝壹杯菊花茶，不僅能起到減肥、美白、健身的作用，還能起到療養的作用。但是菊花茶不能和五花肉壹起吃，因為壹起吃不僅會引起胃痛，嚴重的還會導致死亡。
五花肉雖然不能和以上食物搭配，但可以和白蘿蔔、蕨菜、蘑菇、絲瓜、銀耳、扁豆、大蒜、黑木耳、蓮藕、南瓜、生菜壹起吃。與這些食物搭配，不僅美味，還能補充人體所需的營養。
如何挑選五花肉用五花肉做出各種受歡迎的菜肴，那麽挑選五花肉就要費壹番功夫了。可能有人不覺得選五花肉就是這樣。有什麽秘訣嗎？的確，選五花肉有壹定的秘訣。我們來看看吧！
1，選五花肉的秘訣壹:聯系
所謂接觸，就是用手去摸五花肉。如果五花肉表面略濕或略幹，說明五花肉是新鮮的。反之，如果五花肉摸起來黏黏的，說明五花肉不新鮮，要避免食用。另外，好的五花肉豬皮表面很細，不會太幹，也不會太油。
2、選五花肉的秘訣2:按
當妳準備買下這塊五花肉的時候，最好用手輕輕按在表皮上。如果壓後不容易松，可以買。如果五花肉的皮壓榨後長時間不能恢復原狀，不建議購買。因為新鮮的五花肉彈性好，用手壓後不容易松動；所以在購買五花肉的時候，壹定要慎重，壹定要購買松軟無彈性的五花肉。
3、選五花肉的秘訣三:用肉眼看
用眼睛看是我們最直接的方法。怎麽看？首先看層數:優質五花肉肥膩均勻，油脂分布在五花肉的適當位置；而且有三層胖兩層瘦，壹共五層，肉眼看得壹清二楚。其次，看顏色。鮮五花肉的顏色壹般都是鮮紅色的。如果顏色太淡或者暗紅色，說明這個五花肉不是優質五花肉或者已經開始不新鮮了。
這些看似簡單的小技巧，是幫助我們挑選新鮮五花肉的好幫手，也可以防止我們買到不新鮮的五花肉。學的快，以後買五花肉就不容易被騙了。
五花肉怎麽處理剛從市場買回來的五花肉怎麽辦？因為五花肉的加工方法和豬肉其他部位不壹樣。下面簡單介紹壹下妳剛買的五花肉。妳該拿它怎麽辦？
1，五花肉處理方法1
首先準備壹個幹凈的盆，倒入適量的水，把剛買的新鮮五花肉洗幹凈放入盆中。其次，用刀把五花肉的筋膜去掉。這樣做的目的是為了去除五花肉中的腥味，更順利的切五花肉，切出來的五花肉更美觀，口感更濃郁。
2、第二種處理五花肉的方法
先把新鮮的五花肉用冷水洗幹凈，然後撈出來。其次，在鍋中加入適量的水，大火燒開。水開後加入五花肉，煮10-15分鐘。最後將五花肉出鍋，放入冷水中冷卻10分鐘，再將五花肉切片。這個處理看似復雜，其實很簡單。特別是對於第壹次做五花肉的人來說，這種方法方便快捷。
3.處理五花肉的方法3
有些五花肉剛買回來會帶皮。如果不喜歡皮膚，可以直接去掉。如果喜歡吃豬皮，可以把鍋放在火上。鍋冒煙後，將豬皮的部分壓在鍋上2分鐘，這樣處理後清洗會容易很多。最重要的是這樣處理的五花肉在切的時候可以省力很多，當然前提是菜刀也要鋒利。
如果壹次性買的五花肉多，可以用剩下的五花肉熬豬油，是不錯的選擇；或者可以將多余的五花肉密封在塑料袋中直接放入冰箱，但不建議長時間保存，否則會影響口感。
五花肉怎麽切很多人會想為什麽自己做的五花肉和菜譜上教的不壹樣？步驟和流程都是按照菜譜做的。有什麽區別？其實不是因為食材的原因，很可能是因為五花肉切的不好，那麽五花肉應該怎麽切呢？
1，斜五花肉切片
用這種方法切出來的五花肉非常漂亮。如果刀不好，人們怎麽用這種方法切五花肉？先將五花肉冷凍壹段時間，待其微凍，有壹定硬度時取出。這時候用刀切就容易多了(需要註意的是肉不能凍的太硬，否則不容易切)。因為五花肉肉質細嫩，筋少，如果用橫刀，翻炒後會變得淩亂；斜切法可以讓它不碎，吃東西也不會塞牙。
2.冷切五花肉片
先把五花肉切成方方正正的方塊，然後把五花肉放在鍋裏煮30分鐘。取出五花肉，放入冷水中5分鐘。五花肉冷卻後，用刀沿著五花肉的紋路切成薄薄的五花肉片。采用這種方法的前提是:刀壹定要鋒利。如果菜刀燉好後需要研磨，否則很難切出漂亮的五花肉片。
3、五花肉切塊
前兩個方法是教妳怎麽切五花肉片，這個方法是教妳怎麽把五花肉切成塊。五花肉洗凈，裝入保鮮袋，放入冷凍室2小時。硬度適中時，取出，45°角切開。小心不要切掉所有的肉。然後翻過來切，原地斜45°切。
想做壹手好菜，從選料開始就要好好思考。挑壹塊好的五花肉，那麽這道菜就成功了三分之壹，五花肉再切三分之壹切成大小差不多的薄片。最後，所有的烹飪步驟都會被認為是成功的。
吃五花肉的註意事項雖然五花肉看似普通，其實是很多人的最愛。因為肥肉和瘦肉的完美結合讓五花肉有了更獨特的口感，而且五花肉還富含脂肪和蛋白質。但也正是因為如此，所以在吃五花肉的時候，壹定要註意壹些不適合吃五花肉的人。
1.吃五花肉要註意:肥胖者要少吃。
五花肉含膽固醇高，肥胖者應少吃或不吃。五花肉吃多了，不僅會使身體吸收不到營養，還會加重病情的嚴重程度。此外，高血脂人群在吃五花肉時也需要註意，因為五花肉吃多了會導致血脂升高，從而影響身體健康。
2.高血壓患者應謹慎飲食。
高血壓患者沒病的時候和正常人壹樣，但是還是要控制血壓，所以要少吃油膩的五花肉。因為豬肉的蛋白質完全是蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，容易被人體吸收和充分利用。所以高血壓患者壹定要控制豬肉的攝入量，適當的運動也很重要。
3.五花肉不能和蕎麥壹起吃
蕎麥屬於粗糧的壹種，所以體質健康的人通常會建議多吃五谷雜糧，從而調理出更健康的身體。但是不建議把蕎麥和五花肉壹起吃，因為蕎麥可以增加血管的彈性和緊實度，和五花肉壹起吃會脫發。偶爾吃壹兩次沒多大關系，但長期下去會對身體有壹定影響。
五花肉在我們的生活中是壹種常見的肉類，但即使如此，我們也應該註意吃的事項。身體有病不能吃五花肉的人還是要避免吃，否則吃虧的是自己的身體。
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