醋青蘿蔔絲的制作方法
菜肴及功效:家常食譜、理氣食譜、清熱解毒食譜、健脾開胃食譜、工藝:綠蘿絲拌醋，制作材料:主料:綠蘿300g。
調料:香油5克，白糖3克，醋8克，鹽3克。
醋綠蘿切絲的方法:
1.將青蘿蔔洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝幹水分，放入盤中；
2.在綠蘿絲中加入精鹽、糖、米醋和香油，拌勻。
食物類似於綠蘿:服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免適得其反，起不到滋補作用。
辣醬蒸牛肉蘿蔔絲。
材料:牛肉200克，蘿蔔300克，蒜5克，姜5克，蔥2根。
調料:茶油、鹽、醬油、生抽、糖、黃酒、胡椒粉、味精。
練習:
1，牛肉切絲，白蘿蔔切絲，姜蒜用刀背搗碎，蔥切粒；
2.用鹽、生抽、老抽、白糖、黃酒、胡椒粉、1/2茶匙茶油腌制牛肉絲20分鐘(放入冰箱腌制)；
3.將白蘿蔔絲用1g鹽腌制片刻。當白蘿蔔絲變軟出水後，用手輕輕擠出白蘿蔔絲的汁液，將擠出的白蘿蔔絲放入另壹個幹凈的碗中；
4.將腌制好的牛肉絲、姜末、蒜末與白蘿蔔絲混合；
5.壹邊倒米粉，壹邊用手攪拌碗裏的東西。為了增加辣味，加入壹些辣椒粉，再次混合碗中的內容物；
6.將蒸鍋內的水燒開，鋪上屜布，將牛肉絲和蘿蔔絲包在蒸鍋內壁四周，中間留出壹片空地，將屜布蓋在牛肉絲和蘿蔔絲上(防止水汽滴到菜裏)，蓋上，蒸30分鐘左右。
7.將蒸好的牛肉絲和蘿蔔絲倒入深碗中，然後將深碗扣在另壹個淺碗上，這樣倒出來的牛肉絲和蘿蔔絲就會像碗壹樣呈橢圓形(這是我的想法，為了更好看)。
8.表面撒上蔥花和味精(這個時候可以嘗到鹽的味道，如果淡的話可以在表面加點鹽)，加熱兩勺茶油(農家菜用豬油，植物油健康香)，澆在牛肉蘿蔔絲上。
9.吃的時候，把這些食材混合在壹起。