雞蛋黃4個
牛奶500克
白糖100克
奶香口味
其他工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
冰激淩的做法步驟
1
雞蛋4個（只要蛋黃哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味調節）。
2
把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。。（因為之後要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。。）。
3
將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4
將蛋液打發成乳白色就可以了。。如圖。
5
將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。。
6
將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。。（壹定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花湯”了）。
7
將牛奶和蛋液攪拌均勻。
8
將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。
9
我在吃的時候 還撒了些“奧利奧”的餅幹碎。。把“奧利奧夾心餅幹”的夾心去掉，把奧利奧餅幹放在保鮮袋裏捏碎。。再撒到凍好的冰激淩上。。。（您也可以放些自己愛吃的水果或者果醬）OK！大功告成啦。
小竅門
1.如果您覺得量太多，也可以按這個比例減半。。
2.如果您家有奶油，可以適量的放點，會更美味哦。。
3.很多人說自己做的冰激淩冰渣子很多，我個人覺得可能是蛋黃少了 牛奶多了，所以建議各位可以多增加壹個蛋黃。
4.冷凍時最好每隔2到3個小時攪拌壹次，這樣就會減少冰渣的產生了，但是我比較懶 也覺得麻煩，晚上做的 在凍的第壹個3小時攪拌過壹次，之後就直接凍到第二天早上了。
5.有位a小饞貓a的美食家在按照這個菜譜做完之後，提出說冰激淩有雞蛋味，味道單壹。。。個人覺得可能是煮制過程把握的不是最好，也可能我吃的時候拌了比較多的奧利奧餅幹碎的緣故，沒有發現這兩個問題。。所以在此建議各位，如果有條件 在做的過程中放些奶油之類的，或者在做完之後放些果醬 水果 巧克力醬之類的來增加甜香味 豐富冰激淩的口味。在此也要感謝美食家a小饞貓a！！
使用的廚具：其它、打蛋器