2.牛肉腌制2小時(最好過夜,更美味~)
3.烤盤鋪上錫紙,用廚房紙巾擦幹醬汁,攤開平鋪在烤盤上,盛起來。(不要把肉塊重疊在壹起。如果片數太多,就分成幾盤,多次測試。不要把它們堆在壹起。)
4.在肉片上刷上蜂蜜,撒上芝麻,在華氏375度(約攝氏190度)下烘烤約15分鐘。
5.十五分鐘後取出,用廚房紙巾吸出來的汁餅把肉翻過來,然後刷上蜂蜜,撒上芝麻。再次進入烤箱5分鐘
6.五分鐘後取出檢查。如果覺得不夠幹,不夠甜,可以刷點蜂蜜,烤幾分鐘。烤到邊緣有點焦黃。
1.牛肉洗凈,去筋膜,切塊;
2.香菇、辛夷切片、大蒜洗凈切小塊;
3.雞蛋打入碗中,放入牛肉片,加水和澱粉調大小;
4.將熟花生油倒入鍋中,大火加熱至八成時,放入牛肉片翻炒;
5.七歲的時候,用漏風的勺子舀起來放油;
6.原炒鍋撈出剩油後,用猛火加熱,放入花生油加熱,放入蒜片、香菇片、辛夷片翻炒;
7.加入紹酒、鹽、糖、雞精、水澱粉,煮至湯汁粘稠;
8.加入牛肉片,翻炒幾下,然後出鍋即可食用。