主料:豆腐、皮蛋、香菜、花生、蒜籽、生抽、糖、醋、香油。
生產流程:
1，在盒裝豆腐的角上切壹刀，向裏面吹氣，撕掉表面膜，將豆腐倒扣在盤子上。
2.按照自己的喜好把澆在盤子裏的豆腐切開。
3.將炒好的花生去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖掰碎，香菜洗凈切段，皮蛋去皮切小塊。
4.將蒜頭剁碎放入碗中，然後倒入極鮮醬油、白醋、白糖和香油，攪拌成汁。
5.切好的豆腐會有水出來。把這水倒掉，在豆腐上加皮蛋切丁，加入調好的汁澆上，再加入花生碎和香菜末。
胡椒、米飯和皮蛋
所有材料:皮蛋、青紅椒各壹個、姜、蒜、鹽、醬油、醋、雞粉、水壹湯匙。
做法:1。將皮蛋切成四塊，放在盤子裏。將青椒切成米。將生姜和大蒜切成粉末。切洋蔥。半烤加壹湯匙。壹湯匙醋。壹湯匙水。壹點鹽。少許雞粉拌入調味汁備用。
2.在鍋裏放油。將姜蒜末炒香。加入青椒和米飯，炒香。倒入醬汁燒開，然後淋在皮蛋上。撒上蔥花。
炒皮蛋
雙椒炒皮蛋
材料:皮蛋，香腸2根，1。
輔料:紅辣椒5個，1姜蒜。
調料:油1茶匙鹽少許胡椒粉少許。
練習:
1，皮蛋放入冷水中，煮五分鐘。煮熟的皮蛋去殼，切成小塊。
2.青紅椒洗凈，切成小塊。
3.姜蒜切末。
4.將香腸切成薄片備用。
5、鍋裏油熱了，香腸炸壹下出油。
6、臘腸放壹邊，姜蒜出香味。
7.倒入青紅椒翻炒至軟身，加鹽和胡椒粉，調好口味。
8.倒入皮蛋，攪拌均勻。