承包妳下壹星期家常菜
壹、蔥油燜雞
1、雞腿去骨切塊、加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油
2、適量黑胡椒粉，抓勻腌制20分鐘
3、油熱下蔥姜，翻炒至焦黃撈出
4、倒入雞肉，炒至變色，加1勺白糖
5、翻炒均勻撒上蔥花即可
二、麻辣魚片
1、黑魚片洗凈，加適量蔥姜、黑胡椒粉
2、1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉，攬勻腌制30分鐘
3、油熱下魚片炸至金黃
4、起鍋放入蒜片，花椒，辣椒爆香
5、倒入炸好魚片，再1勺生抽，適量鹽、糖
6、放入蔥段，速度翻炒均勻即可
三、風味茄子
1、茄子切片，加四勺澱粉，均勻裹上茄子
2、油熱下鍋炸至金黃
3、油熱炒香蒜未、花椒、幹辣椒
4、倒入醬汁煮開（醬汁在文案）
5、倒入茄子快速翻炒
6、最後撒上白芝麻、香菜炒勻即可
四、青椒裏脊肉
1、裏脊肉切絲
2、少許鹽，黑胡椒粉加生抽、澱粉、食用油各1勺
3、攪勻腌制20分鐘
4、碗中放入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽、雞精、白糖
5、倒半小碗水澱粉攪勻備用
6、肉絲炒熟備用
7、蔥蒜末炒香，倒入青椒炒斷生
8、倒入肉絲
9、倒入醬汁
10、大火翻炒均勻即可
五、西葫蘆炒雞蛋
1、調醬汁：壹勺蠔油、兩勺生抽、半勺澱粉、小半碗水拌勻
2、雞蛋煎熟
3、蒜未爆香，放入西葫蘆炒斷生
4、放入雞蛋、倒入醬汁翻炒均勻煮至湯汁收幹即可
六、蘆筍炒蝦仁
1、蝦仁加蔥姜生抽料酒腌制10分鐘
2、節筍焯水2分鐘撈出
3、蝦仁炒至變色、蒜瓣口蘑煎香
4、放入蝦仁蘆筍，加壹勺蠔油，壹勺生抽，少許胡椒粉翻炒均勻即可
七、家庭版毛血旺
1、油熱放入蒜片、幹辣椒、花椒爆香
2、加壹勺豆瓣醬炒出紅油
3、加壹碗清水、加三勺生抽、壹勺辣椒油、壹勺老抽、少許鹽、胡椒粉
4、放入金針菇鴨血豆皮煮10分鐘左右出鍋撒上蔥花即可
八、五花肉燜娃娃菜
1、準備材料：兩勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖、少許鹽、雞精、十三香、半碗清水攪勻
2、準備食材見圖
3、鍋中加少許油五花肉煸出油脂
4、放入蔥姜蒜炒香，放入白菜炒軟，加入粉絲
5、倒入醬汁燜煮5分鐘即可出鍋了
九、娃娃菜炒豆泡
1、蒜末小米辣爆香、放入白菜炒軟
2、放入豆腐泡，翻炒加壹勺生抽
3、壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬
4、加半勺白糖翻炒均勻、半碗澱粉水燜煮2分鐘
5、放入青椒翻炒片刻即可出鍋了