本人在外打工賺了點小錢，覺的老是這樣打工沒意思，想學個精湛的手藝，以後就不愁了。 記得，我上初中就會燒飯了，家常便飯。燒出來的味道還可以，算是有那麽點“經驗”吧。所以想去專業的烹飪學校學點真廚藝！可在網上壹看。很多人都說學校學不到東西，全是理論，沒實踐！我個人覺得不太可能，像那些大型的廚師學校不可能只重視理論不管實踐啊！我很糊塗。真要是這樣，為什麽還有那麽多人去學校學廚師？難道真的學不到真本事？我想以我自身這樣的條件，到底是去學校學廚師還是去飯店學廚師呢？我很迷茫。真的有點怕去了學校學不到東西！又怕去了酒店被忽悠！
專家支招：
不可否認，在酒店可以學習廚師技術，經過努力，可以學好，而且還不用花錢。但作為想在自己的廚藝道路上有所成就的，在專業的廚師學校學習更為合適。
第壹：學廚師需要大量的原材料和調料如：豬肉、魚、油、鹽等，酒店怎麽會無償提供嗎？
第二：壹般人家三星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的，只有中小型的餐館才能允許帶徒弟。雖然每個月也發壹點錢，但發的很少很少，而且師傅特別忙，幾乎沒有時間理妳，妳問他，他會覺得特別煩，也不會怎麽講。壹天下來很累，還學不到東西，還要挨罵。要學真本事,還是要找壹些實操為主的烹飪學校學習,壹年下來證件工作都有了,最主要的還是學到了好手藝,建議到成都新東方烹飪學校去看看,他們是以實際操作為主與理論知識相結合的。
第三：大酒店是不會接受壹個沒有基礎技術不好的廚師的，所以壹般人也沒有進大酒店學習的機會。而成都新東方烹飪學校壹年、二年制學員保證推薦到星級酒店就業，只有在廚師學校畢業的學員才有機會進入大酒店學習，並且是在壹畢業就可以進入星級酒店。
第四：在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，有老師手把手的指導，錯了沒關系，可以再來。在酒店就不可以了！而且酒店忙的時候師傅壹般也沒有充足的時間來單獨教學員。
第五：在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並加以實踐，學員在學校有比較紮實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裏更能出活，技術進步的速度更快。
我校老師在先進的模擬大廳點評學生作品
我校老師手把手指導 第六：學校的教材是全國通用規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會“教”才是關鍵，酒店裏技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麽“教”。學校有比較好的教研活動。不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第七：壹般來講，廚師學校同社會上的酒店聯系更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適，也比較容易更換。
第八：應該先去學校掌握理論知識，學校實習機會並不少；像成都新東方烹飪學校理論與實踐相結合，這樣妳再到酒店、餐館實踐的時候妳會覺得比較順手，理論知識也會有種升華的感覺。要知道沒有文化的軍隊對是愚蠢的軍隊，學會了也是知其然不知其所以然。
我校學生熱菜實習 我校學生刀工考核 成功學子夏明成—索菲特萬達酒店經理 成功學子李俊—運達喜來登酒店主廚 22年風錘雨煉，開創中國烹飪教育新模式；22年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；22年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。新東方人本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了三十余萬品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展做出了巨大的貢獻。為確保學生順利就業，成都新東方烹飪學校在北京、上海、天津、深圳、南京、杭州、廣州、溫州等全國各大城市設立了就業辦事處，與國內數千家大型賓館、酒店建立了用人關系並簽訂了長期用人協議。多年來，學校就業率壹直保持在100%。