客人在家做什麽？家裏有客人推薦的食譜。

1，小米蒸排骨。材料:豬排500克，小米150克，紅豆沙15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜面醬5克，精鹽2克，味精10克，蔥白10克。做法:排骨洗凈，切成4厘米長的段。豆瓣菜切碎，姜切成米，蔥和小米切段，泡水備用。將豆瓣、甜醬、冰糖、料酒、料酒、精鹽、味精、姜米、菜籽油加入排骨中，搖勻，放入蒸碗中，然後將小米放在排骨上，用籠鍋大火蒸熟，取出扣成圓盤狀，撒上蔥花。將鍋放在大火上，加入香油加熱至七成熱，然後澆在蔥花上。

2、蒜蓉雞翅。材料:雞翅6個，玉米面30g，蒜半勺，醬油1勺，糖2勺，鹽1勺。做法:雞翅洗凈抹勻，與所有腌料拌勻後放入冰箱腌制過夜備用。取出腌制過夜的雞翅，拍上生粉。鍋裏倒適量油，大火加熱(油溫80%左右)，放下雞翅打粉，放入油鍋，然後關火(靠蘸炸)。油溫微凍後，加熱3分鐘左右炸至雞翅金黃色，取出即可食用。

3、冷拌三絲。材料:海帶200克，青椒50克，65438+精鹽0.5克，紅辣椒50克，醬油40克，醋25克，糖25克，姜末20克，芝麻15克(烤)，辣椒粉25克。做法:將海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中焯2分鐘，撈出，用冷水焯壹下，控幹。青椒、紅椒洗凈，去蒂，去籽，切絲，放入沸水中焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，控幹。取壹個幹凈的瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲用鹽腌制，加入醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉、香油，攪拌均勻，白糖融化，出鍋冷卻。將煮好的芹菜放入幹凈的瓷盆中，倒入酸辣汁，腌制40分鐘，上桌，撒上香油。