說起蓮藕，大家都不是很陌生的吧，它是壹種白色的蔬菜之壹，它的營養素豐富，可以有滋補氣血的作用，經常食用蓮藕還可以健脾養胃清熱去火呢，蓮藕如何食用呢，這道西蘭花拌蓮藕的做法妳不妨試試哦。
西蘭花拌蓮藕
主料蓮藕200g、西蘭花150g
輔料芝麻油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、白醋適量
步驟
1.西蘭花掰成小朵洗幹凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.蓮藕去皮洗幹凈。
3.蓮藕切成丁。
4.藕丁入鍋焯水後撈出瀝幹水。
5.煮鍋加水燒開，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝幹水。
6.瀝幹水的西蘭花、蓮藕放在容器中。
7.碗中加白糖。
8.加鹽、雞精。
9.加白醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻成調味汁。
11.將調味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。
12.攪拌均勻即可享用。
蓮藕壹般拌菜來食用，它的做法也是非常簡單，今天準備與營養豐富的西蘭花搭配，白綠搭配，也是很好看，略帶酸甜，口感清脆，很是開胃下飯，有很好的排毒功效。單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的壹種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。蓮藕可以補充豐富的維生素和蛋白質，而且還可以有抗癌的作用，對於促進代謝保護胃黏膜是不錯的選擇，同時也可以有清熱去火養胃健脾的功效哦。
西蘭花拌蓮藕的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的哦，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白質，潤腸排毒健脾養胃清熱去火，對身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動起來吧。