寶寶可以吃油條嗎?油條是生活中很常見的食物。它們味道鮮美,香脆可口,深受人們的喜愛。油條含鉛量很高,可能對身體有壹定影響。我們來看看寶寶能不能吃油條。
寶寶可以吃油條嗎?1不能。
油條不易消化,營養差,鋁和氧化脂肪太多。經常食用可能會影響嬰幼兒的正常生長發育。
油條是壹種長而中空的油炸面食,口感酥脆堅韌,是中國傳統早餐之壹。油條是壹種高熱量、高脂肪、低營養的食品,其中維生素幾乎全部流失,還含有鋁、丙烯酰胺、氧化脂肪等有害物質,經常食用對人體健康有害。
寶寶吃油條有什麽壞處?
1,引起消化不良
寶寶小,消化功能不健全。這麽小的寶寶不建議油條,容易造成寶寶消化不良。同時油條的油反復加熱,對人體不健康。
2.影響大腦發育
油條的含鉛量很高。據科學分析,每50g油條中的鉛含量為10~12。4 mg,人體長期攝入過多的鉛後,可在腦中蓄積。當血鉛濃度達到100 ml 60 mg時,會引起兒童智力下降、記憶力下降、智商下降、聽力下降和多動癥。動物實驗證明,鉛還能抑制腸道對磷的吸收,影響骨骼的磷代謝,導致骨質疏松和發育異常。
3、引起骨質疏松
鋁化合物可能沈積在骨頭裏,會使骨頭變松。
4、誘發佝僂病
另外,鋁影響人體對磷的吸收,人體血漿中鈣磷的乘積為40。磷的減少使骨組織中的鈣轉移到血漿中,容易引起兒童骨軟化癥。
5、影響皮膚狀況
如果鋁化合物沈積在皮膚上,皮膚彈性會降低,皮膚皺紋會增多。
6、增加阿爾茨海默病的風險。
油條在油炸過程中,面粉中的部分維生素流失,而且由於油條中添加了含鋁的膨脹劑,鋁是兩性元素,能與酸、堿發生反應,反應後的化合物容易被人體吸收,積聚在腦組織中,使人患上阿爾茨海默病。
7.致癌作用
此外,反復使用的油條油中含有10多種有毒不揮發物質,具有致癌作用。
怎麽選擇寶寶吃油條?
1,看
不要太黑,也不要太金黃。加了洗衣粉的油條表面光滑,在陽光下可以看到發亮的顆粒,油條橫截面會出現大孔,而正常的油條橫截面是海綿狀的,有細小均勻的氣孔。
2.氣味
趁熱把油條掰斷,用鼻子吸幾口。如果感覺特別刺鼻,說明油條中明礬添加量超標;如果聞到洗衣粉的味道,說明添加了洗衣粉,要避免食用。
3.嘗
明礬過量的油條有澀澀的感覺,洗衣粉的油條口感平淡,沒有油炸的味道。
我的結論
以上是我帶來的關於寶寶能不能吃油條,吃油條有什麽壞處的相關內容。希望對大家有幫助。
寶寶可以吃油條嗎?不會的,油條不容易消化吸收,鋁和空氣太多會氧化人體脂肪,如果經常食用很可能危及寶寶的壹切正常生長發育。油條是壹種又長又空又脆的麻花,口感脆韌,是中國最早的傳統之壹。油條是壹種高熱量、高脂肪、低營養的食品,其中維生素基本被破壞,還有鋁、正丁酸、空氣氧化脂肪等有害物質,經常食用對身體不好。
油條加工過程中需要添加明礬、純堿等含鋁膨化添加劑。研究表明,過量攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損害,過量會增加阿爾茨海默病的風險。
此外,過量的硫酸鋁還會增加患心臟病和心腦血管疾病的風險。
根據世衛組織的要求,體重50公斤的人每天不應攝入超過50毫克的鋁。根據國家相關食品標準,食品中鋁含量不得超過100mg/Kg。估計每天吃兩根油條對健康不會有太大影響。
但問題是,對於鋁含量的添加,總有壹些加工者不嚴格按照國家規定執行,導致油條鋁含量超標事件頻發,讓油條越來越成為危險食品的代名詞。所以,吃油條要小心。吃完油條,不要吃鋁含量大的食物,比如粉條。
與蔬菜和粗糧壹起食用會幹擾鋁的吸收。另外,孩子的神經系統處於發育期,要少吃。鋁可能會影響胎兒神經系統的發育,所以孕婦要少吃。老年人代謝能力下降,還是少吃為好。
孩子吃油條的壞處
1,不易消化吸收
油條油持續塗抹會導致油脆化,顏色變深,粘度增加,氣味提升。油脂中經常含有的油酸、維生素等營養成分都會被氧化破壞,不飽和脂肪會聚集產生二聚體、聚合物等生物大分子,不易被人體消化。
2.很可能致癌。
油條是高溫油炸食品。油條熟了,溫度達到190℃,高溫油有致癌物的概率。持續高溫加熱導致的油脂中的不飽和脂肪具有很強的毒副作用,尤其是二聚體。這些化合物很可能危害人的生長發育,降低妊娠功能,使肝功能異常。
3、危及生長發育
對於發育期的孩子來說,吃太多油條會使高溫油中的油酸與胃中的鈣融合,變成皂鈣從胃中排出,從而危及孩子對鈣的消化吸收和孩子的壹切正常生長發育。
如何在家做健康油條?
原料:高面粉200g,酵母4g,綿白糖15g,牛奶175g,堿少許,水少許,鹽少許。
練習:
1.在牛奶中加入酵母粉,攪拌均勻。
2.將小麥粉和糖混合均勻。
3.將牛奶慢慢加入小麥粉中,邊加邊攪拌,攪拌均勻後揉成面團。
4.用濕抹布蓋上面團,醒至兩倍大。
5.將堿水\鹽混合均勻。
6.將手浸在食用堿中,攪拌面團,直到完全揉好。
7.再次蓋上濕抹布,直到面團兩倍大。
8.在實際操作臺上刷油。
9.將面團在實際操作臺上搟成寬約5 cm的條狀,然後切成1 cm。
10.把兩種外用制劑加起來,中間用筷子壓。
11.鍋裏油低五成熱的時候,擰幾下放鍋裏,用筷子翻面,直到油條呈橘黃色。
12,撈撈放油就可以了。