直到洋蔥香味特別濃郁，然後關掉火炬，取出洋蔥和大蒜備用。趁著鍋裏熱油熱，把所有調料倒入鍋裏。生抽和老抽的比例應該是1:2，加入蠔油，和醬油差不多，最後加糖。然後用鍋鏟翻炒均勻。如果油溫不夠，可以開中火壹分鐘。最後將煮好的調料全部倒在準備好的面條上，攪拌後放油，和黃磊做的蔥白拌面壹樣。
傳統面食同時，我們都知道蔥油意大利面是壹種用面條和各種調料自制的面食，通常是煮好的面條，然後蘸上蔥油食用。而且也是很傳統的食物。面條不僅有嚼勁，而且很爽口。我覺得蔥油拌面的方法很簡單，用料也不是特別復雜。大家在家做飯都會用到這些調料。把小蔥和面條煮壹下就好了，加點調料汁吃起來會很好吃。
註意油溫，蔥油面的營養很高，裏面有很多碳水化合物，吃的時候會讓人覺得特別溫暖。如果冬天來壹碗蔥油面，相信大家都會特別喜歡。但是在烹飪的過程中壹定要註意油溫。油溫過高，油炸鍋最終會被炸，大家壹定要做好安全措施。