壹、酸菜燉粉條。粉條吸收了肉的香味，而肉還肥而不嫩，酸菜在東北菜裏最佳調料劑，大多菜都可用，東北人家裏幾乎都會腌上壹缸子酸菜，酸菜不管是血腸還是餃子都不如粉條最配，而且這道菜食材簡單，口味鮮美獨特，是每個東北人家必備菜，壹道酸菜燉粉條能吃上壹年。
二、排骨燉豆角。這道菜主要由豆角和排骨兩種食材組成，老少皆宜，而且油而不膩。厚厚的豆角，在排骨的滋潤下，味道更佳綿軟濃郁。
三、小雞燉蘑菇。由雞肉塊和幹蘑菇壹同燉制而成，榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高，壹鍋小雞燉蘑菇足夠壹家人吃上幾頓。
四、哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸有些許大蒜味，在東北稱得上下酒菜，壹口紅腸壹口酒，，正宗的哈爾濱腸外表是棗紅色的，吃的時候也可以把表皮壹塊吃掉，這才是真正的哈爾濱紅腸風味。
五、地三鮮，由茄子、土豆和青椒來搭配，不僅味道鮮濃，而且采用天然綠色的食材，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。?
擴展資料
中國美食文化博大精深，中國美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街邊小吃，國內的美食不僅，深受大眾，吃貨們的喜愛，東北菜雖然說不是在八大菜系之壹，但是東北菜的知名度還是挺出名的，東北菜不像南方菜做的那樣精致，但是東北菜以口味獨特。
在東北有八道特色菜比較出名，雖然在八大菜系中，東北菜沒有排上號，但是東北菜色鮮味濃、酥爛香脆大口味得到了大眾的喜歡，甚至被稱為“第九大菜系”。
此外還有涼菜大拉皮，大拉皮勁柔爽口，質感細膩再配上黃瓜、木耳、豆腐絲、胡蘿蔔更加爽口宜人，吃夠了大魚大肉可以來壹口涼菜大拉皮，解膩又下飯。