技術:燃燒
平爐酸菜豬肚制作材料:主料:豬肚200g，酸菜100g，香菇片100g，香菜適量。
調料:蔥、姜、鹽、雞精、雕酒、色拉油。
教妳怎麽用平爐酸菜做豬肚。平爐酸菜豬肚怎麽做才好吃。1.豬肚和酸菜分別洗凈，焯水後切片備用。
2.燒熱油鍋，放入蔥、姜片煸炒，放入豬肚片、酸菜片、香菇片、清水，煮1小時，加鹽、雞精、雕酒調味，倒入平爐，撒上香菜。
開爐做酸菜五花肉的關鍵:五花肉要燒透。
酸菜蝦米燉豆腐的做法詳細介紹了菜肴及其功效:家常菜食譜。
工藝:燉肉
酸菜蝦米燉豆腐的制作材料:食材:豆腐200克、蝦米5根、酸菜50克、胡椒粉適量。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、豬油。
教妳怎麽做酸菜蝦米豆腐，怎麽做酸菜蝦米豆腐好吃。1.酸菜切塊，洗凈焯壹下；將蝦米焯壹下；豆腐切丁，焯壹下。
2.將原料放入砂鍋中，加調料調口味，燉30分鐘。
酸菜蝦米燉豆腐的制作關鍵:燉的時間要長壹些，才能讓豆腐燉的空，味道更好。
酸菜酥肚的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜單清爽冰涼。
酸菜酥肚制作材料:配料:五花肉250克，魚酸菜100克。
調料:魚酸菜汁、香菜、蔥、姜、八角、香葉、味精、鹽、黃酒、紅油、香油。
教妳怎麽做酸菜酥肚。酸菜酥肚怎麽做才好吃？1.魚和酸菜切片放在盤子裏。
2.五花肉洗凈切片，用稀堿水浸泡，漂洗去堿味，焯壹下，煮熟，洗個澡，放在魚和酸菜片上。
3.淋上混合均勻的調料。
酸菜脆皮五花肉制作的關鍵:如果五花肉中堿性水太多，煮出來的五花肉會爛，會悶。