首先將豌豆苗炒幹。食物:豌豆苗、醬油、辣椒、油、鹽、耗油、大蒜、花生醬。
做法:壹、提前準備好新鮮的豌豆苗，洗凈，鍋內放水，燒開後放入豌豆苗，煮熟後撈出，瀝幹水分，放入涼開水中浸泡備用。準備壹個小盤子，放入生抽、油辣椒、油耗、花生醬、鹽到房間裏，用少許涼開水拌勻。
將大蒜去皮切成蒜泥，將豆芽從清水中撈起，瀝幹水放入盆中，加入調味汁，與蒜末拌勻。鍋中加油，加熱至6分鐘，放入辣椒花椒油，將辣椒花椒油倒入豆芽中，再放入熟芝麻和白糖，拌勻。
二、萵筍炒肉片。食物:青筍、胡蘿蔔、生豬肉、食用油、鹽、蔥。
做法:首先將青筍清洗幹凈，去皮切成細條，胡蘿蔔去皮切成細絲。鍋中加水，加熱至沸騰，放入胡蘿蔔絲浸泡2分鐘，然後撈起放入涼水中備用。
將生豬肉清洗幹凈，切塊，鍋中加油，加熱至6分鐘，放入肉，煮至顏色變白，放入胡蘿蔔和青筍壹起。炒好後加入鹽和洋蔥，攪拌均勻即可食用。
蒜苔炒香腸臘肉:蒜表、香腸臘肉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、白糖、味精、米酒、木薯澱粉。
做法:將蒜臺清洗幹凈，切成三厘米左右，放入盤中備用，小辣椒切段。香腸臘肉下鍋煮熟，撈出切成薄片，生姜去皮切片。
鍋中加水，燒開，放入蒜架，壹分鐘後立即取出。熱鍋熱油6分鐘，放入臘肉翻炒至顏色變紅，再放入蔥姜炒香，放入大蒜翻炒2分鐘。
撒上壹勺鹽，壹勺味精，壹勺糖和少量米酒。炒好後倒入少量水澱粉勾芡，放入小辣椒段，翻炒30秒左右，即可食用。
第四，混錦藕丁。食物:蓮藕、香腸、青椒、胡椒粉、鹽、食用油、姜片。
做法:將蓮藕洗凈去皮，然後切成蓮藕丁，用清水浸泡備用。將香腸切成小塊，花椒和青椒洗凈，去花椒籽，切塊。
鍋中倒入清水，加熱至燒開，再放入蓮藕丁，撈起放入水中2分鐘，瀝幹備用。熱鍋6分熱油，放入姜片炒香，然後放入蓮藕丁，翻炒2分鐘，再放入香腸和青紅椒加鹽，炒勻，即可食用。
五、麻辣炒馬齒莧。食物:馬牙、小辣椒、幹辣椒、大蒜、鹽、食用油。
做法:先將馬牙清洗幹凈，瀝幹表面水分，然後切塊，幹辣椒撕成小塊，大蒜去皮切成粉。
辣椒洗凈，去辣椒籽，切成細絲，鍋裏放油，加熱至6分鐘，放入幹辣椒，放入辣椒和大蒜翻炒，再放入馬牙，紅油翻炒。炒好馬牙後，撒上少量鹽，翻勻，即可食用。
荷蘭豆炒肉絲。食物:四季豆、生豬肉、大蒜、鹽。
做法:先將生豬肉清洗幹凈，抹去表面水分，然後切成細絲，放入盆中備用。將四季豆洗凈，切邊，大蒜去皮切片。
鍋內倒入食用油，加熱至6分鐘，放入大蒜炒至豬肉變白。此時加入四季豆，加少許水，趁熱翻炒，煮至四季豆顏色變成翠綠色，煮好後加鹽，攪拌均勻即可食用。