50克魚膠？
排骨？切成3小塊(因為用魚膠燉壹些肉可以去除魚膠的腥味)？
鹽？
雞精
將魚膠浸泡在水中，切絲；將排骨清洗幹凈，切成3小塊，將所有材料放入燉盅中，加入適量開水，蓋上燉盅，小火燉3小時，最後加鹽和味精。
2.
魚膠圓肉燉鴨的配方叫什麽？魚膠圓肉燉鴨？
妳屬於哪種菜系？粵菜？
類型？親親湯？
基本特征？益氣養血，滋陰清熱。發熱後，產後，氣血勞損虛弱，脾胃虛寒，癥見肌熱，煩渴，納差，面色潮紅或失眠，也可用於經期發熱的婦女。？
基礎材料？魚膠90克，鴨子2只(約1斤)，山藥30克，圓肉30克。？
工作方法
(1)水鴨？幹凈，內臟。剁碎；將阿膠用水浸泡，切絲，用山藥浸泡1小時，圈洗幹凈。
(2)將所有材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上燉鍋，用文火隔出的水燉3小時調味。
解釋
此湯調理中焦，補虛退熱。湯裏的魚膠就是魚鰾，又名魚肚，性味甘、平，有健脾養血、補腎填精的作用。水鴨又名蚌鴨，性味甘涼，有補中、滋陰、清熱之功。胡愛山性味甘、平，有健脾養血、養心安神的作用。將其合為湯，滋補脾腎陰，滋養氣血兩虛，可消虛熱，吸浮陽，起到滋陰清熱的作用。
註意
這種湯不適合感冒和脾胃虛弱的人喝。