去南京的時候吃了回味鴨血粉絲湯。我早早做好攻略,下車,在酒店放下禮炮,直接沖過去吃。味道可以說是令人失望,真的超級贊!粉絲湯裏有鴨血、鴨雜油豆腐腦之類的。湯特別鮮美醇厚,卻不油膩。這個時候如果能配上包子或者油炸就更好了。
2.重慶第三炮兵
對於喜歡甜食的我來說,三炮真的太好吃了!三炮是四川用糯米做的小吃。它被稱為三炮是因為它向外扔出三個糯米球,發出三聲巨響。和我們這有點像。我們家不管甜不甜,就是湯圓外面包著芝麻粉和核桃粉。在甜不甜的基礎上,三炮又進壹步升級了。第三炮用核桃、芝麻、黃豆粉包裹,澆上壹層甜甜的紅糖汁,別有風味~
3.寧國粑粑
不要臉地推薦壹款家鄉小吃——寧國粑粑。“巴巴”是我們這裏的叫法。其實是餡餅的壹種,是用平底鐵鍋裏的油炕做成的。它的餡料很容易買到。壹般吃鹹菜,豇豆,蘿蔔,豆幹,竹筍。小時候吃過壹個南瓜餡的巴巴,現在找不到人做這個餡了。
4.桂花糕
當時我其實很想吃糖芋頭苗,但是糖芋頭苗沒有我想象的好吃。反而桂花糕更驚艷。綿軟的糯米糕,配上桂花糖漿,吃在嘴裏似乎有壹股淡淡的奶香味。但是不能吃太多,基本上壹盤四個,吃兩個就行,吃多了還是會膩。
5.民國梅嶺粥
南京大排檔點的招牌陳年粥。以前壹直不明白為什麽壹碗粥能成為招牌,但是吃了之後可以說是臣服。梅嶺粥創立於民國時期,是用大米和山藥豆漿熬制的,所以吃的時候有豆漿的味道。梅嶺粥和上面提到的桂花糕,真的是去南京大排檔必點的美食,去晚了就點不到了。上次和室友白跑了壹趟,簡直傷心。
6.腸粉
腸粉是廣東的美食。其實我第壹次吃腸粉是在合肥。當時在小吃街找了壹家店,很差,很久都沒吃到腸粉的好吃。後來壹個偶然的機會,我吃了壹個正宗的腸粉,廣東的,立馬就覺得怎麽有這麽好吃的。應該是米糊做成的薄面團,裹上各種餡料,最後澆上醬料和調料。