所以，今天，邊肖將為大家推薦壹些杭州城外的著名菜式！
東坡紅燒肉
東坡肉據說是北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創，最早的發源地是四川眉山。原型是徐州回回肉，是徐州“東坡四寶”之壹。
在宋神宗熙寧十年(1077)，四月，蘇軾去了徐州周知。7月7日，涿州曹村壹帶黃河決口。到8月21日，洪水圍困徐州，水位高達20尺。
蘇軾自己死了，加入了荷蘭軍隊，率領帝國軍營，和全城人民壹起築堤護城。經過70多個日夜的努力，徐州城終於得救了。
城裏所有的人都很高興。為了感謝與徐州人民同生共死、領導有方的周知，他們陸續宰殺了豬和羊，並帶著酒和蔬菜到政府去安慰他們。蘇軾無法拒絕。收下後，他親自指導家人做紅燒肉，還給參加抗洪的人。
百姓吃後都覺得肉肥而不膩，香脆可口，壹致稱之為“回頭肉”。從此，“回頭肉”就傳遍了徐州，成為徐州的傳統名菜。這在《徐州文史資料》、《徐州風光誌》、《徐州古今名菜》中都有記載。
東坡肉又稱紅燒肉、水煮肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南壹帶頗具特色的傳統菜肴。東坡肉見於浙菜、川菜、鄂菜等菜系，各地做法不壹，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。
東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅瑪瑙色。拿起壹塊嘗壹嘗。軟而不爛，肥而不膩。
醋汁蒸草魚
西湖醋魚的歷史起源於南宋京都(今杭州)臨安，肇始於南宋杭州的“宋騷魚湯”。
南宋著名的民間女廚師宋五嫂，曾在西湖龍船上品嘗過高宗皇帝趙構的魚湯，大受稱贊，因此壹舉成名，被尊為魚湯“壹代宗師”。從此，宋的臊子湯，遂聞名於世。後來經過名手整頓，成為西湖醋魚和宋嫂魚湯兩大名菜，流傳至今。
民國時期，學者梁實秋曾記載過這道菜的烹飪方法:選用西湖的草魚，魚長不超過壹尺，重不超過半斤。宰殺清洗後，熬湯，下鍋，將汁液勾芡，澆在魚上，即可食用。
現在杭州幾家有名的酒店都有這道菜，但在杭州居民家裏並不常見。現在壹些酒店已經用鱸魚代替了。
WestLakeFishinVinegarGravy，別名大叔大嫂傳珍，宋嫂玉，是浙江杭州飯店的壹道具有傳統地方風味的名菜。
西湖醋魚壹般以草魚為原料，熟制而成。煮好後淋上壹層滑滑有光澤的糖醋，胸鰭立起來。魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，鮮甜酸甜。
乞丐的雞
叫化雞又名常熟叫化雞、扒雞，是江蘇常熟的傳統名菜。就是用土和荷葉把加工好的雞肉包起來。制作材料有鮮嫩荷葉、黃泥、活雞等。
叫花雞的制作方法類似於周朝“八珍”之壹的“炮豚”。“加農炮海豚”是壹種用粘土包裹乳豬，燒烤並進壹步加工而成的菜肴。
其色澤為明亮的波爾多色，清香、脆嫩，入口脆嫩，風味獨特。
相傳很久以前，有壹個乞丐，沿途乞討，來到常熟縣的壹個村子。有壹天，他碰巧得到壹只雞，想把它宰了做菜，但既沒有炊具，也沒有調料。
他來到玉山腳下，把雞殺了，取出內臟，塗上黃泥和柴火，把塗好的雞放在火裏煨，熟了就把泥殼剝掉，雞毛和泥殼壹起去掉，露出雞來。
約100年前，常熟縣西北虞山度假村的“山景園”酒樓，根據這個傳說，去粗取精，精造出了這只雞。
龍井茶炒蝦
新茶上市的時候，不知道大家要不要嘗壹嘗這種最香的味道。
蜜汁蒸火腿
食材是正宗金華火腿，香脆糯糯，加熟蓮子，香甜可口！
所有的鳥都向鳳凰致敬——在英明的統治者統治下的和平與和諧
為了充分發揮廚師的想象力，我們壹起組隊好嗎？餃子做的鳥也很驚艷，雞肉嫩滑好吃，餃子也好看好吃~
米粉荷葉蒸肉
清香的荷葉裹著肥瘦相間的排骨，肉質脆糯，香而不膩。也可以再吃壹碗飯。
蓮舫魚煲
選用新鮮的荷花和桂魚為原料，壹看這道菜就知道有多精致。如果吃起來鮮嫩，是壹道很有創意的菜。
油炸鰻魚片
大鰻魚片的顏色足夠吸引人。當妳把壹片放進嘴裏時，它會又香又甜又酸。
宋臊子湯
桂魚肉嫩滑可口。小木偷偷告訴妳，它嘗起來會像蟹肉。
西湖春色
這個造型絕對好看生動，配色也是五顏六色。坐在西湖邊欣賞春天的景色是再合適不過的了。
夏天的釀酒場和荷花池
最有詩意的壹道菜，栩栩如生。色、香、味、形都不錯，不用說，妥妥的100%！
好了，邊肖的介紹到此結束。不知道大家是不是都流口水流口水了？然後，妳來杭州，別忘了杭州的“樓外樓”，也別忘了樓外樓裏面的這些名菜！