簡單易做的食物！

家常菜:香菇燉雞。材料:小雞750克-1000克，蘑菇75克。調料:蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。做法:1。將小雞洗凈，切成小塊。2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。特點:鹹、鮮、脆、爛。小常識:蘑菇的種類有口蘑、切片蘑菇、松茸等。蘑菇包括幹菜，如香菇、草菇、蘑菇、金針菇等。清蒸王刺魚1)買王刺魚，讓賣魚的幫妳切魚。王刺沒有鱗片，去掉鰓以後，回家稍微沖洗壹下就好了。2)幹菜在盤底，上面放王刺，然後放姜片，再撒鹽和味精，再在魚上放壹些幹菜。3)水燒開，把魚放進去蒸8-10分鐘。螞蟻爬樹原料:瘦豬肉100g，粉絲100g，醬油15g，鹽1g，料酒10g，味精1g，蔥姜5g，濕澱粉25g。方法:(1)將豬肉切成綠豆大小的顆粒。將粉絲浸泡在熱水中。將洋蔥和姜切碎。(2)炒鍋放油40克，燒至四成熱，放入肉炒至半熟，放入蔥、姜，翻炒片刻，放入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉條，燒開後勾芡，倒入少許明油，翻勺即可食用。煎蒸排骨食材:排骨500g，植物油60g，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味噌適量，面粉25g。做法:將排骨剁成半厘米厚的塊，將所有調料加入鍋中，拌勻，靜置10分鐘。燒熱炒勺放油，用面粉拍打排骨兩面，放入油中略炸(不要全熟)，鏟出，擺盤入屜蒸。把腌排骨的鹵汁放在火上調好味，勾芡後澆在排骨上。土豆絲原料:土豆壹斤，糖兩盎司。制法:土豆去皮，切成滾刀塊；用熟油翻炒勺子，加熱五層；加入土豆塊，用小火煎至微黃時取出。把炒勺的剩油倒掉，加半勺水，加糖，熬成糖漿，放入炒好的土豆，翻勻，取出勺子。炒豬肉原料:瘦豬肉四兩。調料:香油壹元，味噌五分錢，糖半分錢，脆皮四元，醬油三錢壹元，紹興酒壹元，蒜片姜末少許。方法:(1)。把肉片切成兩半厚度的薄片，壹寸寬壹寸長，用精鹽和紹興酒餵壹會兒，然後用澱粉糊，或者撒壹層幹面粉。(2)將紹興酒、味精、糖、醬油、醋、少許水澱粉放入小碗中腌制成汁。(3)壹大勺放油，加熱六七層，將肉片放入壹大勺，炸至皮稍硬。油溫再次升至七層熱時，將肉片放入勺中，炸至酥脆後倒入漏勺中。(4).原勺少留油，放入姜末、蒜片、炒肉片，然後在勺中加入合適的醬料，快速翻幾下，從勺中滴出香油。甜味產品:芝麻南瓜餅。材料:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。1，南瓜切塊，去瓤，蒸熟，去皮搗成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，做成軟南瓜面團。先做小劑量，然後壓成小圓餅，均勻浸泡面包屑。2、鍋中加油，將南瓜餅煎至金黃色。金銀煎餅的制作流程是1。栗子、松子、核桃搗碎，面筋、熟菠菜切成細絲，放入鍋中，加入白糖50克，加少許濕澱粉調勻，制成甜餡備用。2.將肉絲、筍絲(可用萵筍絲代替)、豆芽放入鍋中，加入蔥絲、精鹽、少許澱粉拌勻，制成鹹餡備用。3.將雞蛋打散，將蛋清和蛋黃分別倒入碗中，用筷子打散，加入適量的水和濕澱粉，攪拌均勻成漿狀。4.將蛋糊舀入熱炒鍋，用手轉動炒鍋，使蛋糊流遍鍋底，攤成薄而均勻的煎餅狀，翻過來攤在案板上，形成蛋皮。這樣，蛋清漿和蛋黃漿分別掛成皮。5.在蛋皮上橫著豎著切壹刀，分成四份，每份蛋皮上放餡，蛋清皮上放鹹餡，蛋黃皮上放甜餡，把塞好的蛋皮在左右角對折，向前卷，接頭處抹壹點澱粉，放入五成熱的油鍋炸熟，取出。每個盤子由兩個煎餅組成，壹個黃色，壹個白色。蘋果脯1。草莓、橙子、櫻桃分別洗凈，橙子去皮切成小塊備用；將紅秈米洗凈，放入鍋中，倒入清水，放入抽屜蒸熟。2.蘋果去皮，去核，放入紅秈米，撒上果料，放入抽屜蒸熟；糖加水調勻成糖汁備用。3.將青梅和山楂糕雕成花狀，放在蒸好的蘋果飯上澆上糖汁，即可食用。海綿蛋糕詳情1。新鮮煉乳打成糊狀備用。2.將蛋糕(8英寸海綿蛋糕)分成兩片，塗上新鮮煉乳。3.把各種圖案(顏色)擠在蛋糕上，低火2分鐘。4.把水果(橄欖、葡萄、芒果、草莓和菠蘿)放在蛋糕上。百果糕的制作流程是1。核桃仁用開水去皮，放油鍋裏炸，撈起切碎，各種蜜餞切成細粒，熟芝麻磨成細粒。2.將核桃仁、熟芝麻、蜜餞冬瓜條、蜜餞櫻桃、橘子、蜜餞蘿蔔放入鍋中，加糖拌勻成蜜餞糖。3.將糯米和大米放在案板上拌勻，倒入適量水揉勻，分成小塊，放入籠中大火蒸熟。4.取出蒸好的混合粉，倒在案板上，稍涼後撒上糖，抹上麻油，反復折粘糖至糖粘上，揉勻，抹上麻油，搟開，卷成長條切成片，再撒上壹層蜜餞糖，即可食用。