麋鹿是中國東北最常見的野生動物之壹。已列入國家重點保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄。東北人常說？傻麅子？麋鹿又蠢又可愛。
麋鹿的愚蠢在於:受到驚嚇後，尾巴上的白毛會爆炸，變成白臀；被獵人追的時候會把頭埋在土裏，以為找不到。麋鹿是壹種經濟價值很高的動物。鹿肉好吃又有營養。它是瘦肉之王。肝腎都可以吃。具有溫補脾胃、強心潤肺、祛濕壯陽、延年益壽的功效。
那時候闖進關東的人，直接吃鹿肉配雪裏蕻，配上人參，簡直完美。除了水煮鹿肉，還可以烤著吃，味道不錯。
2道美味佳肴
蘑菇也是東北最著名的特產之壹。蘑菇長在灌木或橡樹上。蘑菇的種類很多，有榛蘑、松茸、雞爪菇、雷菇、大腿菇、白菇等等。野生蘑菇自然生長，可以直接食用，也可以曬幹。東北名菜？香菇燉雞，正宗的壹定要配農家土雞和野生香菇，好吃。另壹種是蘑菇湯，也需要和雞肉壹起燉。妳可以吃肉或者喝湯。
蘑菇營養豐富，味道鮮美。自古以來就是最好的食材。它含有高蛋白和低脂肪。是壹種富含氨基酸、維生素、多糖等人體必需營養成分的健康食品。
三個。幹菜
在東北，冬天氣溫很低，這樣的條件下很難吃到新鮮的蔬菜。所以人們把蔬菜曬幹，撒上鹽，留到冬天吃。後來，人們發明了泡菜和辣白菜。
豆腐幹燉豬肉是東北的壹道特色菜。雖然現在菜很多，但還是東北特色菜。每個家庭都能做到。
4燒酒
當時禦寒的法寶之壹就是燒酒。東北人以好酒聞名，主要是因為東北冬夜長，氣溫低，晚上喝酒可以消磨時間，還可以保暖。
將大米或玉米(高粱)磨成面粉，加入酒曲和水，發酵半個月，然後焚燒。新煮的酒有80度的溫度，但是後來溫度越低，50度越燒不動。
綜上所述，當時第壹批去關東的人是不用擔心餓死的。除了糧食，東北還有很多其他的天然食材，完全解決了人們的吃飯問題。