衡東職業中專是公立還是私立？答:商務。
衡東職業中專的老師怎麽樣？專任教師人數、專業教師人數、本科及以上學歷“雙師型”教師人數、研究生學歷或碩士學歷教師人數65，438+064，69，35，65，438+053、3、衡東職業中專中華烹飪專業概論是壹門旨在為學生提供相關專業技能的課程。學生在這裏可以學到中餐的基本知識和技能，對以後的工作和生活有很大的幫助。
衡東縣職業中專中餐烹飪
對應職業:中餐廚師、中餐面點師、營養配餐師、廚房管理員、調味品品嘗師。
培養目標:本專業培養中國烹飪經營者和管理者。
基礎教育制度:3年
專業教學的主要內容有:烹飪概論、烹飪材料知識、烹飪材料加工工藝、中式烹飪技術、涼菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜、食品營養與衛生學、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、餐飲心理學、中國烹飪文化等。刀工、常用烹飪方法、常用面團、涼菜布置、食品雕刻、宴會設計、成本核算等基本技能的培訓；在餐飲企業開展頂崗實習、頂崗實習。
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