適合新手做的菜很多，可以從最簡單的家常菜做起。比如最基本的炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿等。我剛學做飯的時候，先學的木須肉，炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋等等家常菜，會炒這幾個菜之後，學習其他菜也會更簡單，更快。
像涼拌的菜壹般都比較簡單，涼拌黃瓜只需要把黃瓜拍碎或者切成塊狀，加上適量的鹽、味精、醋、生抽、香油即可，涼拌西紅柿就更簡單了，把西紅柿切成片狀或者塊狀，加上適量的白砂糖，壹道美味的涼拌西紅柿就完成了。
至於熱菜，可以去百度網頁上搜索相應的菜名，需要準備的材料以及做法就出來了，照著做就可以。不過有壹個問題是剛開始做，嚴格按照網上的克數準備或者火候會把握不到位都會出現偏鹹、偏甜或者燒焦的情況，不要擔心，多試幾次就好了。比如炒土豆絲，先把土豆絲切成絲，用水泡壹段時間主要是去去澱粉，然後下鍋先放油，油開了後放蔥、姜至發出香味，再放入土豆絲翻炒，之後放入鹽、醬油、如果想吃酸口的，可以放些醋，最後出鍋時放些味精調味。
總之，做壹些家常菜步驟都是差不多的，比如炒土豆絲，炒白菜，炒芹菜，炒蒜薹，炒雞蛋，炒豆角，燉土豆，燉排骨，燉雞塊，燉牛肉，只要多實踐，多練習，慢慢積累經驗，廚藝就會越來越好的。