海鮮應該配什麽涼菜？

●用料最多的涼菜:海鮮拌飯如今的湘鄂情把不同的美食匯集在壹起。這道“海鮮拌飯”是魯菜中膠東菜的代表。“海鮮拌菜”是煙臺名菜“海鮮全家福”在熱菜的基礎上改良而成的冷拌菜風格。據說王把搬回了煙臺福山。回遷那天，我們把村民送來的海參、天鵝蛋、海味香腸放在壹起，做了壹道菜，親自端上來，帶著回遷的喜悅送給大家品嘗，並取名為“海鮮全家福”。今天的“海鮮拌飯”是由幾十種新鮮的海參、蝦、扇貝、天鵝蛋、海香腸、田螺、海筍、海甘藍等海洋動植物做成的。營養美味:以海參為代表的海鮮的營養價值不言而喻。富含膠原蛋白和鈣鐵等微量元素，這就是海鮮的魅力所在。●最正宗的涼菜:青島海鮮拼盤夏天是吃海鮮的好季節，如今的首都和沿海壹樣受歡迎。這家名為“青島印象”的海鮮餐廳，精選新鮮正宗的青島野生小海鮮，將海星、文蛤、扇貝、海螺、彩虹、田螺、鮮刀、瓜子、蝦等九種青島海鮮濃縮在壹個盤子裏，形成“巨無霸海鮮拼盤”，讓不能去青島旅遊的朋友也能壹次品嘗到青島海鮮。三種口味迥異的小食材——姜醋醬、日式海鮮醬、秘制煮汁，讓人不再難調。尤其是在這個炎熱的夏天，恐怕沒有什麽比這更愜意的了，伴隨著源自青島的清涼三色生啤酒。營養美味:如果說海參是海鮮中的“大物件”，那麽這道菜裏的小海鮮就是海鮮中的“小擺設”。“大物件”的營養必不可少，但“小擺設”的美味也別有壹番風味。拍黃瓜，放點醋蒜泥，消毒，消化，好吃。