菜譜調料編輯
醬油1克,色拉醬2克
制作過程編輯
1. 菠菜煮過後，擠幹水分，備用；
2. 醬油和柴魚片拌勻。
3. 鮭魚松（三文魚）以沙拉醬和醬油拌勻；
4. 小黃瓜切成細絲；
5. 將切成適當大小的海苔（紫菜）分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
海苔肉卷材料：海苔：壹張（卷壽司用的大小）肉末：最好是雞胸肉餡，約100 克胡蘿蔔：壹小段澱粉、生抽、料酒：各半湯匙蔥末、姜泥：各適量
2. 做海苔肉卷：雞胸肉剁碎，胡蘿蔔切碎（0. 5 公分方塊），與雞胸肉餡壹起放小碗。準備蔥末、姜泥、澱粉、生抽和料酒，與肉餡攪拌。幹凈的布塊上放壹張海苔，用湯匙直接鋪上肉餡。記得海苔壹邊留空1. 5 厘米。從另壹方卷起海苔。
3. 煎肉卷：平鍋上放少許植物油，開中火煎海苔卷。加熱時間大約7－8 分鐘，按海苔卷的厚度調整加熱時間。
1、肉的瘦肥比例：9：1，備好其他用料。
2、肉剁成泥狀，香菜去葉和姜切成細碎末。
3、肉餡裏放壹個蛋清（蛋黃用做雞蛋餅）攪勻，接著邊攪邊加水澱粉，肉餡調至濃稀適度為止，然後再放蝦皮味精、姜、香菜梗末、香油攪拌均勻即可。
4、蛋皮用3個雞蛋另加壹個蛋黃，準備兩勺水澱粉。
5、用筷子或打蛋器將雞蛋打至細膩均勻的蛋液糊。
6、中小火將鍋燒至微熱，擦上薄薄壹層香油。
7、蛋液糊分成兩份，將其中壹份倒入鍋內，快速晃動鍋體使其分布均勻。
8、調成小火，烙至微微發黃，翻面烙壹會即可。
9、肉分成兩份，其中壹份均勻地用小刀壹側抹平，頂部要留出壹指寬的空。
10、鋪上壹張海苔。
11、邊卷邊在海苔上抹壹點水澱粉，動作要快，不然海苔濕了就不好卷了。
12、用中火，開鍋後上籠蒸15—18分種即可。