歐香客食品
豬肉餡
吃洋蔥的食物
江香客食品
烹飪酒
鹽
淡醬油
含糖食物
雞蛋相克的食物。
玉米澱粉
食譜做法:
1.豬排餡
2.將蔥切成蔥花，姜切成姜末。
3.在豬肉餡中加入蔥和姜
放適量的鹽
5.壹點糖
6.適量的料酒是醬油
7.充分混合成肉末
8.取適量生粉
9.打壹個雞蛋
10.加入適量清水，攪拌均勻成糊狀，註意水不要太多，也不要太稀。
11.剝蓮藕
12.薄片
13.用清水洗幾次，去掉表面的澱粉，這樣蓮藕的顏色就不會黑了。
14.排水
15.幹生粉，藕片，肉末都準備好了。
16.取壹片蓮藕，放適量肉餡。註意我的建議，肉餡不要太滿，周圍要有點空。
17.再蓋上壹片大小差不多的蓮藕，用力壓，放在壹起。上壹步肉放多了會溢出來，少壓點就好。
18.夾心蓮藕壹次卷在生粉裏，表面覆蓋壹層薄薄的生粉，方便掛掛。
19.加工蓮藕夾
20.將加工好的蓮藕夾與準備好的面條混合。
21.上面掛著生面粉的藕夾。
22.鍋裏放適量的油，比平時多煮。將糊好的蓮藕放入鍋中。
23.火形成後，翻面煎。
24.兩面定型後，轉小火，慢慢把肉煎熟。可以炒壹會，表面是棕色的。我比較喜歡吃這種嫩的，不然壹下子吃不完。我建議不要煎得太多太嫩。吃的時候拿幾塊再炒壹下。
25.炒熟後撒上蔥花