電飯鍋燉豬蹄
食材用料:
豬蹄、鹽、桂皮、蒜末、椒粉、香辣油、醬油、雞精、蔥花
菜譜做法:
1.豬蹄壹只收拾幹凈斬塊,下油鍋爆到豬皮起泡,倒出多余的油
2.電飯鍋過豬蹄多壹些,燒開加鹽,加少許桂皮開始燉
3.燉18分鐘就可以出鍋了
4.做醬汁,熱鍋燒油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油,加鹽,醬油,雞精調好味出鍋撒蔥花。
智能電飯煲 燉排骨
材料:
主料:牛排600g,水4杯,蘿蔔300g,胡蘿蔔200g,香菇8個,雞蛋1個,栗子10個,銀杏10個佐料醬,醬油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的蔥2大勺,搗好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量
做法
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒,泡在涼水裏放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉,並以2cm間距劃出刀紋,漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮,磨成碎沫後做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋裏,放2/3佐料拌勻,再加2杯左右的肉湯,用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小,切除棱角放在開水裏煮出,香菇泡後切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛糊,湯剩壹點時放煮的蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,加剩余的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤並入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裏把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。