潮汕嬌子嬌子凹陷所用材料:
碎豬肉、胡蘿蔔/芹菜/韭菜、魷魚幹、雞蛋、姜、小蔥、料酒、醬油、鹽、糖、香油、黑胡椒、餃子皮(我比較懶，買的都是現成的)。
具體做法:
1，洗所有材料。
2、豬肉磨成肉末，胡蘿蔔切丁，越小越好，口感不會粗糙。
3、姜切末蔥切成蔥花
4.將準備好的豬肉、胡蘿蔔和姜末蔥花混合在壹個大碗中，加入雞蛋、鹽、糖、醬油、料酒、香油和黑胡椒。
5.用筷子把肉餡往同壹個方向攪拌均勻，直到變得粘稠，然後放入冰箱1小時左右。
6、取適量放在餃子皮上，開袋！
包裝好的餃子可以煮、煮、煮~
潮汕餃子的做法，餃子，餃子的處理方法；
烹飪:鍋中放入適量的水，放在蒸架上，放在餃子的盤子裏蒸20分鐘左右。在鍋上撒上芝士羅勒絲，味道更佳。
煮:鍋裏燒水，水開後撒壹點鹽，鍋裏放餃子，蓋上蓋子，燒開後往鍋裏放壹杯涼水，再次燒開後再往裏面倒壹杯涼水。餃子浮起來，體積擴大就可以撈出來了。
煎藥:不粘鍋裏放壹點油，就壹點點。餃子在大火熱之前放進去，中火煎至底部變黃。
拌澱粉1:碗中加水10，倒入鍋中，蓋上鍋蓋煎3分鐘左右。鍋裏幾乎沒有水了。沿鍋邊倒少許油，小火煎約1分鐘，至酥脆透明。