壹道美味的清蒸雞
清蒸雞的材料
食材:人參、水發香菇各15g，母雞1，火腿、水發厚樸片各10g，精鹽、料酒、味精、蔥、姜、雞湯各適量。
蒸雞的做法
1，將母雞去內臟，放入沸水鍋中焯壹下，用冷水洗凈。
2.將火腿、木蘭片、蘑菇、洋蔥和姜切片。
3.將人參用開水焯壹下，蒸30分鐘，取出。將母雞放入鍋中，加入人參、火腿、玉蘭花片、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、味精，加入雞湯(沈水雞)，放入籠中，大火蒸熟。把蒸好的雞放在壹個大碗裏。把人參(剁碎)、火腿、玉蘭花片、香菇放在雞肉上，把蒸好的雞肉的湯倒入勺子裏，翻炒，大火燒開，撇去泡沫，調好味，澆在雞肉上。
功效
大大補充活力，安神養心。適用於倦怠、健忘、頭暈、頭痛、陽痿、尿頻等癥狀。
蒸雞的美味做法2
清蒸雞的材料
雞肉半只，姜壹塊，蒜四瓣，蔥適量，茶油適量，醬油、酒、鹽適量。
蒸雞的做法
1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.將雞肉放入碗中，加入姜、蒜和蔥，適量茶油、醬油、酒和鹽。
3.往鍋裏加水。把雞肉放進鍋裏。
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘。
蒸雞的三種美味
清蒸雞的材料
雞翅、醬油、料酒、雞精
蒸雞的做法
1.用刀把雞的中間翅膀從中間骨頭上切下來，壹分為二。
2.用醬油、料酒、雞精抓勻，腌制10分鐘左右入味。
3.鍋裏放油，先把雞翅放入油炸，變色。
4.放入盤中，鍋中放水，蒸約10分鐘。
蒸雞的四種美味
清蒸雞的材料
雞肉半只，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量。
蒸雞的做法
1.雞肉洗凈切碎，加入適量鹽、生粉、料酒、生抽腌制2小時。