門源奶皮
是門源回族自治縣著名的小吃。它是用當地特產牦牛和牦牛的鮮牛奶制成的。它是牛奶的精華，營養豐富，味道鮮美。
八七連牛羊肉
祁連縣擁有中國最美的草原，是青海省的主人。
重要的畜牧業基地。祁連縣的牛羊肉是名副其實的綠色食品。不管怎麽做，都好吃，營養，誘人。
羊羔被
它是青海著名的食物。先將嫩羊肉切塊，放入油鍋中煸炒，然後將切好的面包或花卷及調料放入鍋中用文火燉。這種吃羊肉的方式很獨特，很好吃，非常好吃。
炒羊肉和蘑菇片
祁連縣出產的蘑菇嫩脆，營養豐富。用蘑菇和鮮羊肉烹制，菜肴色香味俱全，絕對美味開胃。
青稞面條
由於氣候寒冷，門源回族自治縣盛產青稞，當地人用青稞面條制作了各種美食。小籠包有鍋魁、潘小籠包、油餅、蜜餅、婆娑等20多種，飯菜有攪拌球、抹布等。
襯衫，魚娃娃，長面，搓魚，10多種。在門口。
來源，壹定要嘗嘗正宗的農家菜，雖然很多。
由青稞面粉制成，是真正的綠色食品。
其他著名的食物
雪山牌五香牛肉幹、酸奶、蒸牛筋、拉面、長面、紅燒野雞、蟲草雞、蜂片、藏式酥餅等。
海北特產
雪蓮、青稞酒、藏毯、瑪尼石雕、門源油菜籽、油菜花蜜祁連黃蘑、樂都沙果、紅景天、青海湖裸鯉(黑魚)、牦牛、蟲草、鹿茸、牦牛骨制品、祁連玉和三刺(白刺、黑刺、黃刺)飲料等。