可食用菜單
排骨燉黃花菜
材料
排骨250g，幹黃花菜100g，蔥花適量。
工作方法
1.排骨用開水洗凈，黃花菜用清水洗凈備用。
2.將排骨和黃花菜放入砂鍋中，加入適量的水和姜片開大火。
3.鍋燒開後，轉小火，加入適量黃酒繼續燉。
4.燉約1.5小時，熟肉加適量鹽、味精、胡椒粉、蔥花。
黃花菜炒雞蛋
材料
雞蛋200g，黃花菜150g，蔥20g，姜15g，香油5g。
工作方法
1.徹底浸泡黃花菜。徹底浸泡後，去掉壹點根，然後切成兩半。如果不是太長，可以剪。
2.將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
3.鍋裏底油，熱的時候倒入蛋液，攤開。開小火很容易，時間不長，15秒，不然雞蛋就糊了。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，再加壹點水。
5.加水後，加入壹些鹽，少許糖，壹些醋，壹些香油，蓋上蓋子1分鐘。
6.出鍋前加點蔥花就行了。
油炸鮮黃花菜
材料
鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油，精鹽，面粉，料酒，濕澱粉，椒鹽。
工作方法
1.將新鮮黃花菜洗凈，放入開水中焯壹會兒，撈出，控水，撒上少許鹽，略腌。
2.將雞蛋打入碗中，朝壹個方向攪拌至起泡，加入面粉、料酒、鹽、濕澱粉調成糊狀。
3.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入黃花菜糊，炸至金黃酥脆，撈出，控油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。