宿遷水晶山楂糕是玫瑰色的，晶瑩透亮，透過報紙上的餅體可以看到文字，就像壹顆紅色的水晶。口感細膩，酸甜可口。戴在手上，好像有彈性。具有開胃消食、活血化瘀的功效，對心血管疾病有壹定療效。相傳2000年，宿遷人為紀念西楚霸王項羽而創制，原名“霸王餅”。
宿遷特產2:黃狗豬頭肉
由民間名師黃德(外號黃狗)創辦，人稱“黃狗”，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥脆爛，精肉鮮香，味純正正。乾隆皇帝到江南，嘗此肉，大加贊賞。也就是俗稱的“幹老湯”。
宿遷特產3:鑫源羊肉
傳說乾隆皇帝下江南時，經過京杭大運河泗陽縣新源鎮三岔河口。中午，他即興下船，四處張望。壹幅“風吹草動見牛羊”的畫面讓他心曠神怡，決定在這裏“吃”壹頓。當地官員請這位著名的廚師做了壹道美味的當地山羊肉。乾隆皇帝品嘗後欣喜若狂，脫口而出:“這是人間美味，仁和羊肉天下第壹。”
宿遷特產4:車輪餅
車輪餅是江蘇宿遷的傳統名點之壹。它的主要原料是面粉、糖、綠肉絲、豬板油、冰糖等。盛產於泗陽縣(原桃源縣)洋河鎮。輪糕是油炸食品，需要熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖然好吃，但糖分和脂肪含量高，不建議作為主食。
宿遷特產五:甘龍貢餅
甘龍公酥是葉嘉燒餅的別稱，因1757，甘龍二下江南而得名。事實上，葉嘉烤餅早在唐朝就很有名了。當時，葉嘉爐的功夫已達到頂級水平，可生產60多個品種的著名小吃，如“壹指餅”和“水磨鏡”，壹度享有盛譽。後來，葉嘉烤餅的後代被選入唐朝的皇家餐廳。
宿遷特產六:洋河大曲
洋河大曲由江蘇省泗陽縣洋河酒廠生產。它曾被列為中國八大名酒之壹，已有300多年的歷史。“甜、軟、柔、凈、香”是洋河大曲的特點。
宿遷特產七:泗陽肥雞
肥雞，泗陽著名特產之壹，常作為農民婚喪喜慶的“頭景”。客人對廚師技藝的評價也是基於肥雞的制作。