1，油炸海螺
油煎海螺是山東青島十大名菜之壹。油炸海螺是壹種簡單的油炸方式，讓海螺保留了最原始的味道，吃起來脆嫩，口感順滑。
2、烤鮑魚殼
烤鮑魚是山東青島的傳統菜肴。鮑魚是海鮮中的珍品。對於壹個愛吃海鮮的城市來說，吃到有自己特色的鮑魚是自然的。這道菜是把鮑魚的肉挖出來煮到成熟，再放回它們的殼裏，把剩下的湯倒在澱粉增稠的鮑魚上，最後淋上壹些雞油。
3、嶗山香菇燉雞
嶗山蘑菇是青島的特產，是食用菌中的珍品。因其肉質細嫩，風味濃郁，被譽為“蘑菇之王”。嶗山蘑菇燉雞是青島的代表菜之壹。雞肉的鮮美和嶗山蘑菇的清香融合在壹起，不用想也知道這是壹種讓人聞了就想流口水的美味。
4.明蝦烤卷心菜
對蝦烤白菜是山東青島的傳統名菜之壹。正宗的大蝦烤大白菜，是用海裏抓的大蝦和膠州的大白菜做的。在烤的過程中，要掌握火候，把蝦腦炒熟，這是大蝦最美味的部分。只有這樣，大白菜才能吸收大蝦最鮮美的湯汁，味道鮮美。
5、習侍舌
石舌是的壹種海鮮，又名沙蛤、車蛤等。西施舌肉白嫩，味道鮮美，是海鮮中的珍品。芒是壹種最簡單的烹飪方法，就是將食物在沸水中隨便煮壹下，然後立即端上桌，這樣可以很好地保留食材的原味。因此，席的舌尖自然是美味的。