1.熏肉或醬肉或臘排
2.壹些雜糧，如玉米、綠豆、綠豆、薏米、紅小豆等。
3.洋蔥
4.大米，最好是陳米，水分少，但如果是新鮮大米也可以接受。煮幹，煮的時候加壹點油。
5.花椒面，最好稍微高端壹點的，有辣椒的香味。
6.油
7.鹽
首先要做的是用溫水或熱水浸泡雜糧。
今天用了綠豆和青豆。
先洗幹凈，把皮皮洗掉。
然後泡，尤其是綠豆和玉米，不然會太硬，影響口感。
綠豆和玉米粒要泡壹個小時以上
泡好後放在水裏耙起來~ ~ ~ ~
找來培根和洋蔥切段，壹厘米左右長。
炒培根。炒臘肉的話，壹定要少放油。薄薄的壹層就足夠滋潤鍋底了，臘肉會出油~ ~ ~
妳可以在牛排裏加多壹點。
還有就是油炒的太多的炒飯，粘在壹起，不散，不香，沒意思。
當臘肉炒至微油時，加入煮熟的粗糧壹起翻炒~ ~
將米飯翻炒均勻，然後加入，不斷翻炒，直到米飯散開。可以適當按壓鍋鏟底部，讓米飯散開。
這時候撒胡椒面~ ~ ~多撒點！！！妳會問周圍飄著辣椒的味道，那味道會讓妳流口水~ ~ ~
加鹽，放之前先嘗壹下鹽的味道，因為臘肉裏面有鹽，不同臘肉裏面的鹽很難掌握，不如練壹練~ ~ ~
翻炒均勻後關火。這時候加入洋蔥，利用余溫翻炒均勻~ ~
這讓洋蔥香味更加濃郁~ ~ ~
然後把鍋拿出來放在盤子裏~ ~ ~
壹頓滿滿的洋蔥辣椒炒飯辣椒味的午餐就完成了！！！