口味:原味工藝:原味燉參雞湯制作材料:主料:肉雞1000g。
輔料:人參5g，黃芪1g，甘草1g，枸杞子2g，糯米50g，大棗5g(幹)，板栗15g(鮮)，銀杏10g(幹)，洋蔥25g(紅皮)。
調料:大蒜(白皮)8克，生姜10克，鹽4克，胡椒粉2克教妳怎麽做參雞湯，怎麽做參雞湯好吃1。糯米洗凈，浸泡過夜備用；
2.栗子仁對半切開；
3.紅棗去核；
4.白果用開水煮熟，去皮，所有藥材洗凈備用；
5.將肉雞內臟掏空，洗凈；
6.將泡好的糯米、栗子仁、紅棗、白果放入雞肚中，用小蔥紮緊；
7.同時將兩個雞腿交叉綁好，防止糯米流出；
8.將雞肉放入砂鍋中，加水燒開，再加入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞子、生姜、蔥燉1小時；
9.雞和雞肚子裏的原料煮熟後，撈出藥材、姜、蔥，加鹽、胡椒粉調味。制作參雞湯的小技巧:砂鍋燉雞，壹次加足水，如將8碗水煮成3碗水，不要中途加冷水，以免影響湯的鮮度。
小貼士-健康小貼士:
1.補血益氣，延年益壽，適用於氣血兩虛，抵抗力低下的人群；
2.感冒的人應該禁食人參。
小派-食物相克:
人參:人參不宜與茶同食，它反葫蘆巴，怕五靈脂糞，皂角，鹵水，黑豆，動物紫應時。
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。
甘草:甘草。就是對抗大戟，芫花，甘遂，海藻。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的溫性茶補如桂圓、紅參、大棗壹起食用。
白果(幹):白果不宜與鱔魚同食。
香菇黃芪雞湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:老年人飲食補虛強身，營養不良飲食。
口味:原味工藝:原味燉蘑菇黃芪雞湯。材料:主要成分:母雞1500g。
輔料:幹香菇25g，黃芪10g。
調料:鹽5克，姜5克，大蔥5克教妳做香菇黃芪雞湯。香菇黃芪雞湯怎麽做才好吃1。將雞去毛，洗凈，切成塊狀備用；
2.香菇用水洗凈，用溫水浸泡；
3.黃芪用紗布包好備用；
4.將雞浸泡在水中，加熱煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)和黃芪，改為小火燉雞；
5.加入姜、蔥，燉至雞肉熟；
6.加入精鹽攪拌均勻，離火；
7.吃的時候把黃芪從湯裏拿出來。
小貼士-健康小貼士:
1.香菇黃芪雞湯以母雞為主料，輔以香菇黃芪；
2.湯是黃色的，很好吃；
3.黃芪補益脾肺之氣，助母雞滋養補虛，輔以香菇補中清中；
4.三者搭配得當，起到益氣補虛、滋補健身的作用；
5.它是冬季滋補品之壹；
6.尤其適用於氣虛、虛弱、營養不良等病癥，也可作為正常中老年人的養生湯。
小派-食物相克:
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。
八珍湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:老年人補虛養生食譜、營養不良食譜、術後食譜。
口味:原味工藝:燉八珍母雞湯。材料:主要成分:母雞1500g。
輔料:當歸15g、黨參15g、川芎10g、白術10g、白芍10g、香附10g、烏藥10g、甘草5g。
調料:鹽8克，料酒15克，味精2克，蔥10克，姜10克。八珍湯的特點是:湯濃而爛，營養豐富。教妳做八珍湯，八珍湯怎麽做才好吃。1.將母雞宰殺、脫毛、去內臟、去血、洗凈；
2.將母雞放入開水鍋中焯3分鐘，撈出瀝幹水分，切成大塊；
3.將當歸、黨參、川芎、炒白術、赤芍、香附、烏藥、炙甘草洗凈，用幹凈紗布包好，紮緊備用；
4.將藥袋、雞塊、姜片、蔥段、料酒、精鹽放入砂鍋中，倒入適量清水，大火燒開，撇去浮沫；
5.改用文火，待雞肉爛透，加入味精，盛於湯碗中。
小派-食物相克:
黨參:不宜與藜蘆同用。
川芎:川芎討厭黃芪、山楂、瑞香狼毒、芒硝、滑石、黃連、大黃。
赤芍藥:赤芍藥對藜蘆、石斛、芒硝、芒硝、鱉甲、薊。
甘草:甘草。就是對抗大戟，芫花，甘遂，海藻。
銀耳雞湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:老人延緩衰老食譜、高血壓、高血脂、防癌抗癌食譜。
味道:鹹味和鮮味。過程:煮銀耳雞湯。材料:配料:銀耳(幹)20克。
調料:料酒5克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克教妳銀耳雞湯怎麽做，銀耳雞湯怎麽做才好吃。將銀耳放入盆中，倒入沸水中浸泡，冷卻後換水，再倒入沸水中使其起泡。
2.將雞湯倒入不油膩的鍋中，加入精鹽、料酒、胡椒粉，煮開備用；
3.將銀耳倒入清湯中，煮兩次；
4.待銀耳軟香後，取出放入小碗中，放入味精。銀耳雞湯制作小技巧:為了讓這道菜味道更好，需要準備1000克左右的雞湯。如果沒有雞湯，可以用水代替。
小貼士-健康小貼士:
1.銀耳具有潤肺健胃、補虛強身的功效；
2.雞湯能補氣益精，味道鮮美；
3.這個湯很鮮，清淡爽口；
4.適用於咽幹、幹咳痰少、咽部發癢的患者；
5.健康人長期食用，可防病、保健、延年益壽；
6.因為銀耳具有抗癌作用，所以也可以作為癌癥患者的輔助治療。
棗杏雞湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:兒童食譜、學齡前兒童食譜、學齡兒童食譜、營養不良食譜、益智食譜、健腦食譜。
口味:鹹鮮味工藝:水煮棗杏湯制作材料:配料:雞肉500g、板栗(鮮)200g、杏仁5g、棗(鮮)150g、核桃100g
調料:姜3克，鹽3克教妳怎麽做紅棗杏子雞湯，怎麽做紅棗杏子雞湯好吃。杏仁放入沸水中五分鐘，脫去衣服洗凈，栗子放入沸水中5-10分鐘，脫去衣服洗凈，用清水浸泡後再煮。
2.核桃仁用開水焯五分鐘，撈起用清水洗凈。紅棗洗凈去核。
3.將雞腳切掉，洗凈，放入沸水中煮十分鐘，撈出洗凈。
4.鍋中燒開12杯水或適量，加入雞肉、紅棗、杏仁、生姜，小火燉2小時，加入核桃仁、栗子，再煮壹小時，加鹽調味。
小貼士-健康小貼士:
益腎、強筋骨、增身高。
小派-食物相克:
杏仁:杏仁不宜與板栗、豬肉、小米同食。
大棗(鮮):大棗不宜與海鮮同食。
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。
瘦肉場雞湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:兒童利尿食譜，養生進補食譜，貧血食譜。
口味:鹹鮮味工藝:瘦肉場熬制的雞湯。材料:田雞500克、冬瓜500克、扇貝20克、豬肉(瘦肉)200克。
調料:生姜5克，陳皮2克，鹽3克教妳如何做瘦肉田雞湯。瘦肉田雞湯怎麽做才好吃？1.冬瓜去皮去核，切成小塊。如果想漂亮，可以剪成馬的形狀。
2.將扇貝(扇貝)洗凈，用清水浸泡壹小時。
3.將瘦肉切成厚片，放入沸水中煮五分鐘，然後撈起洗凈。
4.陳皮用清水浸泡，刮去果肉，洗凈。
5.買青蛙的時候，讓賣家宰殺，去皮，用開水燙五分鐘，撈起洗幹凈。
6.將田雞、瘦肉、姜瑤柱、冬瓜、陳皮、生姜放入燉鍋內，倒入壹杯或適量開水，蓋上燉鍋，燉四小時，加鹽調味。
小貼士-健康小貼士:
青蛙有清熱解毒、利濕的作用，冬瓜有清熱解毒、化痰利水消腫的作用，姜瑤柱補虛養胃，陳皮行氣健脾。
清熱益胃，健脾強身。
冬瓜雞湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:便秘方、老年方、清熱解毒方、消渴方、防癌抗癌方。
味道:鹹鹹的。流程:水煮冬瓜雞湯。材料:主料:冬瓜500克。
輔料:火腿30克，香菇(鮮菇)25克，冬筍25克。
調料:鹽8克，香油2克，澱粉(玉米)10克，植物油15克教妳怎麽做冬瓜雞湯。冬瓜雞湯怎麽做才好吃？1.冬瓜洗凈切塊，放入開水鍋中焯壹下，然後撈起。
2.將煮熟的火腿、蘑菇和冬筍切片；
3.炒鍋放油燒熱，放入冬瓜、香菇、火腿、冬筍翻炒片刻；
4.加入鹽和雞湯，煮至入味。起鍋前用澱粉勾芡，倒香油。冬瓜雞湯制作小技巧:本品需要雞湯250克左右。
小貼士-健康小貼士:
1.能有效預防便秘，降低血液中膽固醇和血糖含量，預防大腸癌；
2.蘑菇性涼味甘，有悅心、防癌、抗癌、開胃、化痰、理氣的功效；
3.冬瓜有解渴、清熱、除煩、解毒的作用；
4.蘑菇含有無機物、維生素和蛋白質，可預防便秘，降低膽固醇和血糖含量。
紅豆雞湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:水腫方
口味:清香工藝:煮紅豆雞湯制作材料:配料:母雞500克，紅豆60克。
調料:鹽1g，味精1g教妳紅豆雞湯怎麽做，紅豆雞湯怎麽做才好吃1g。將雞去毛去內臟，洗凈備用。
2.將小豆放入雞肚中，加水煮熟。
小貼士-健康小貼士:
1.溫中益氣，利水消腫。
2.適用於腳氣性水腫、營養性水腫、心臟病性水腫、腎病性水腫、肝病性水腫等。
3.我們壹年四季都有。
4.雞要用母的，不能用公的和閹雞。
5.有腫脹的腎病，鹽要低。
小派-食物相克:
紅豆:鯉魚和紅豆壹起煮，都有利尿消腫的作用，用於治療腎炎水腫有很好的效果。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。
八寶湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:補氣血方，補虛強身方，營養不良方。
口味:原味工藝:水煮八寶湯制作材料:主料:母雞1500g，豬肉(瘦肉)750g，排骨(大排骨)750g。
輔料:黨參5克，茯苓5克，白術5克，甘草3克，熟地8克，白芍5克，當歸8克，川芎3克。
調料:蔥15g，姜10g，黃酒20g，鹽10g，味精2g教妳怎麽做八寶湯，怎麽做八寶湯才好吃。將黨參、茯苓、炒白術、炙甘草、白芍、當歸和川芎混合後，
2.母雞宰殺後，去除毛樁和內臟，洗凈；豬肉洗凈；骨折；生姜壞了；將洋蔥切成段。
3.將豬肉、雞肉、豬內臟、藥袋放入鋁鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，去浮沫，放入蔥、姜、料酒，文火煨至酥爛。
4.將藥袋取出待用，將雞肉和豬肉取出，切成塊，放入鍋中，加入少許鹽和味精。
小貼士-健康小貼士:
適用於氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢無力者。
小派-食物相克:
黨參:不宜與藜蘆同用。
茯苓:茯苓惡澀，恐蒙藥、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。避免米醋。
甘草:甘草。就是對抗大戟，芫花，甘遂，海藻。
白芍:白芍、金釵石斛、芒硝；芒硝、鱉甲、大薊；反藜蘆。
川芎:川芎討厭黃芪、山楂、瑞香狼毒、芒硝、滑石、黃連、大黃。