江蘇省揚州市所屬的寶應縣是中國淡水美食之鄉，被譽為吃貨的天堂。每個地方都有自己的特產，那麽寶應的特產有哪些呢？以下是我整理的相關內容，希望對妳有所幫助。
1，寶應湖大閘蟹
寶應湖大閘蟹是產於寶應湖的壹種大閘蟹。以殼青、腹白、爪金、毛黃、膏肥、豐黃、個頭大、味美著稱。榮獲無公害品牌，堪比陽澄湖大閘蟹，出口廣東、香港等地，並已註冊國家商標。
2.寶應蓮藕
寶應蓮藕又名寶應蓮藕，是江蘇省寶應縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。產品色澤鮮艷，皮光滑，體大白，產量高，品質優。用它加工的各種蓮藕菜也很有名。在明代，它是朝廷的貢品，入選《中國名菜大全》，列入國宴“國菜”。
3.寶應藕粉
寶應藕粉以新鮮藕粉為原料，早在明朝就成為貢品。本品質輕，分細，色白，味清，性平，易消化，是很好的滋補品。特別適合年老體弱者食用。
4.景和大蛋糕
涇河糕口味純正，歷史悠久。相傳東海龍王小白龍王子在涇河壹帶被殺。壹個熱心的精河人，每天給他送來壹個自己做的大蛋糕充饑。東海龍王得知後，非常高興，命令他疏浚涇河，為涇河人民消災送福。“白龍牌”精河大餅由此得名。
5，箭頭
射手座射手座很早就在寶應縣種植了。射手座射手座豆腐湯像牛奶壹樣白，很好喝。唐朝時被列為皇家貢品。
6、寶應核桃黑蔬菜
又叫黑菜、黑菜，因墨綠色、近黑色而得名，葉子皺得像核桃。屬於寶應區域特色農產品。我縣農民有秋冬種核桃黑的習慣，全縣核桃黑年種植面積5萬畝。
7.精河西瓜
精河西瓜是江蘇揚州寶應精河鎮的特產。
8.烤全豬頭
豬頭烤在盤子裏，就像壹個整體，酥爛而不失形狀；香氣醇厚而不失滋味。豬頭不同部位味道不同，豬耳朵軟脆，豬舌軟韌，豬眼有彈性，頭肉爛如豆腐。最好吃的是肉皮糯滑，可以和烤鴨媲美。有美食家曾評價“越吃越香，話也說得津津有味。”
9、三個大包
三頂大包是揚州富春茶社的傳統名點之壹。相傳清朝乾隆皇帝下江南，廚師為他準備了禦膳早餐，由此產生了“武定包子”。以海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡，甘龍品嘗了包子，高興地說:“揚州包子名不虛傳。”考慮到普通人的消費水平，把“五丁大包”改成“三丁大包”，壹百多年來壹直受到各界歡迎
10，涼菜周邊菜
主菜:太後蟠桃。菜品:珊瑚雪卷、水晶肘花、牡丹酥刺、鳳尾蝦、金錢菇、黃蛋、美味脆瓜、玫瑰牛肉。
擴展:
揚州有什麽特產？
1，揚州漆器
“揚州漆器”作為中國四大漆器之壹，已有2400年的歷史，蘊含著深厚的揚州文化和精湛的工藝。揚州漆器制作工藝主要有十大工藝門類:點螺工藝、漆雕工藝、漆雕嵌玉工藝、漆雕工藝、平磨珍珠母工藝、彩繪(雕填)工藝、骨石鑲嵌工藝、嵌寶工藝、楠木漆沙硯工藝、漆畫工藝。
2、高郵周巷大米
高郵周巷的綠色食品“周巷大米”在大江南北頗有名氣。
3.高郵鴨蛋
高郵鴨和高郵鴨蛋之所以久負盛名，根本原因在於其品質優良，風味獨特。高郵鴨是中國三大名鴨之壹，產蛋多，個頭大，蛋黃比例大，尤其以產雙黃蛋聞名中外。其蛋質可以用蛋白質“鮮、細、嫩”和蛋黃“紅、沙、油”來概括。
4.界首幹茶
高郵界首幹茶是高郵地區界首鎮的傳統小吃。色澤紅艷，肉質嫩黃，清香可口，味道鮮美。2009年6月20日，界首幹茶制作技藝被列為江蘇省第二批非物質文化遺產。每逢中秋、立冬、除夕、元宵等喜慶節日，人們包餃子、包餃子時，餡中必有幹茶。
5.高郵湖大閘蟹
高郵湖是中國第六大淡水湖，江蘇第三大淡水湖，也是典型的過境水系湖泊。淮河向南流經洪澤湖和高郵湖流入長江。五大湖出產上好的螃蟹。高郵湖大閘蟹以其青背殼、白底、黃毛金爪、膏厚、肉厚、入口純正、味香鮮、回味甘甜而聞名。
6.高郵湖龍蝦
高郵湖龍蝦產區覆蓋車邏鎮、甘垛鎮、三垛鎮、周山鎮、唐莊鎮、界首鎮、龍虬鎮、臨澤鎮、喬松鎮、謝佳鎮等10個鎮。
7.高郵湖青蝦
青蝦，學名日本沼蝦，揚州人俗稱河蝦。高郵湖青蝦國家級水產種質保護區位於高郵湖西北水域，主要保護對象為青蝦。在高寶邵伯湖湖區，青蝦價格昂貴，是湖區漁民的主要水產品之壹。
8.高郵湖鯿魚，高郵湖銀魚，高郵湖銀魚，高郵湖鯽魚。
高郵湖的魚很多，有鯿魚、鯽魚、銀魚等。，其中鯿魚小，大，肥；銀魚呈白色，鮮嫩，晶瑩剔透，無刺無鱗，肉質細嫩。
9.寶應蓮藕
寶應縣於1998被命名為“中國蓮藕之鄉”。寶應蓮藕色澤鮮艷，皮光滑，體大白，產量高，含有多種對人體健康有益的物質。
10，精河西瓜
涇河西瓜於65438-0985在涇河鎮大同村露天種植。從2007年開始，所有的“金河”西瓜都在早春用鋼架棚生產。精河西瓜在生產過程中，嚴格執行農業標準化和無公害標準，全程跟蹤監控農產品質量。
11，楊光湖的對蝦
楊光湖的對蝦是揚州寶應的特產。蝦是經濟價值很高的淡水蝦之壹。蝦肉鮮嫩可口，營養豐富。每100克可食部分含蛋白質16.4克。
12，寶應大閘蟹
寶應湖水質好，生態優越。寶應湖的大閘蟹以殼青、腹白、爪金、毛黃、脂糊、豐黃、個頭大、味美而聞名，榮獲無公害品牌，可與高郵湖、陽澄湖相媲美。
13，寶應中華鱉
寶應是中華鱉的重要產地，品質優良，基因穩定，蛋白質含量高。寶應中華鱉是繼寶應湖大閘蟹之後的又壹重要特色養殖項目。
14，寶應大米
寶應縣是著名的魚米之鄉，生產的大米口感好，質量好，在市場上廣受好評。
15，陸鐸亂針繡
魯垛亂針繡是起源於蘇北何麗霞地區的壹種民間刺繡工藝。融合了蘇繡、湘繡、楊繡的特點後，逐漸形成了獨具風格的魯多亂針繡，針中有“情”，線中有“意”，成為刺繡工藝的後起之秀。
16，沙頭青殼雞蛋
沙頭青殼蛋品質優良，蛋黃大，蛋清濃，蛋白厚而嫩，味道鮮美。
17，沙頭西瓜
沙頭種西瓜已經有20年左右了。主要品種有8424西瓜，以及超級冬春、早春紅玉、特小豐等品種。
18，丁火樸樹，丁火蜀桂，丁火龍柏
江都區丁火鎮是中國著名的花木之鄉。這個鎮的花木產品以品種全、數量多、規格統壹而聞名全國。
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