壹、烹飪方法1
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2.汁收得差不多的時候，加入雞精和少許鹽(調料是鹹的，不需要加太多鹽)就可以出鍋了。
二。烹飪方法2
筍炒豬肉:將竹筍用開水焯壹下，瀝幹水分，撈出，用適量油炒豬肉，撈出，鍋中加入少量油，待油溫達到七成時，放入幹辣椒炒香，再放入大蒜炒出香味，將焯過的竹筍和豬肉放入鍋中，炒香後加入醬油、鹽和適量味精出鍋。
三。烹飪方法3
涼拌竹筍:將竹筍洗凈，用刀從筍尖到筍跟縱向切開，切成條狀備用，待鍋內水燒開後，將壹茶匙白糖舀入鍋中，攪拌均勻。大火燒開鍋後，將切好的竹筍放入鍋內，煮至未熟，撈出至沸騰，控幹水分備用，加入調味料攪拌均勻，即可食用。
四。烹飪方法3
青椒脆皮筍:將青椒和冬筍洗凈，切成條狀，辣椒炒香，撈出，幹辣椒和蔥炒香，冬筍炒香，放入二鍋頭和醬油，最後放入青椒，加鹽調味，即可食用。
動詞 （verb的縮寫）預防措施
冬筍是壹種高蛋白、低澱粉的食品，對肥胖、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有壹定的治療作用。其中所含的多糖也有壹定的抗癌作用。冬筍含草酸鈣較多，患有尿路結石和腎炎的人不宜多吃。