制作香蕉蛋糕有很多方法。讓我們看看第壹個。首先，準備好原料:壹根香蕉、壹個雞蛋和壹些面粉。打碎壹個雞蛋；將香蕉去皮，用刀壓，然後放入蛋液中攪拌成糊狀；加入壹些面粉和壹點鹽。鹽的作用是突出甜味。再攪拌，註意不要放太多面粉，攪拌好的糊狀物要稍微稠壹點；將油放入蛋糕盤中。中小火最好。妳可以來回改變火的大小。然後倒入糊，用鏟子或勺子均勻地攤成餅。壹面烙好後，翻過來；烤好的蛋糕切成小方塊給孩子吃；切好後放在盤子裏，用小叉子端上來。聞起來還是西餐的味道。
第二種方法是準備半個香蕉，50克低面粉，15克玉米油，壹個雞蛋，10克糖粉，適量牛奶，適量黑芝麻。香蕉搗碎，加入低粉，加入牛奶，雞蛋打勻，加入適量玉米油，糖粉攪拌均勻，鍋加熱，用勺子倒入4勺，煎至有小氣泡，撒上芝麻，翻面煎至兩面變色，取出。
從營養角度來說，香蕉是壹種富含澱粉的有益水果(所以不適合多吃，容易發胖)。從中醫的角度來說，香蕉味甘，性寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但不適合脾虛泄瀉的人。凡事總有合理的解釋。香蕉性寒。按照“熱者涼”的原則，最適合燥熱的人。患有痔瘡出血、燥熱胎動不安的人，可以適量多吃香蕉。因為香蕉性寒，容易虛寒的人最好避開。比如胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，涼性降低。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。