簡易版:
1.將半根香蕉和半袋酸奶放入料理機中攪拌均勻。
2.然後根據口味倒入壹湯匙面粉(粥和湯用的勺子)、半湯匙澱粉、蛋液(兩個雞蛋)、幾滴檸檬汁和白糖，繼續攪拌均勻。
3.圓形器皿，內部刷油，將混合好的香蕉面糊過篩倒入器皿中，蓋上保鮮膜，做Dozza孔。過篩可以使形狀更好，質地更均勻。
4.上鍋蒸，大火15分鐘或者放微波爐10分鐘(微波爐不用保鮮膜)。
壹個好吃的香蕉蛋糕就可以了！
打蛋版:
1.把四個蛋清和蛋黃分開，每天在蛋清裏加幾滴檸檬汁，分幾次加糖，打發走，直到可以吊到尖角。
2.如上，將壹根香蕉和壹袋酸奶放入料理機中，攪拌均勻。
3.在蛋黃中加入50克黃油(食用油也可以)、150克低筋面粉和香蕉酸奶混合液，每次攪拌均勻。不要太稀，糊就好。
4.將打好的蛋清分三次加入蛋黃液中，每次註意分塊加入，翻過來攪拌均勻(慢慢翻起下層酸奶蛋黃液反復攪拌)不要攪拌。每次加蛋白的時候都要把蛋白翻勻。
5.準備好電飯煲的內膽或者烤箱的模具，提前慢慢刷油，沿著邊緣慢慢倒入混合好的蛋糕液。搖晃幾次以去除氣泡。
選擇電飯煲的蛋糕按鈕。如果沒有，選擇精細烹飪。總之需要40分鐘左右。
入烤箱180℃烤40分鐘。
這種口感比較軟，比較有彈性，就像我們平時吃的蛋糕，加上香蕉的香味。