從食物口感和成分來說，黃瓜性涼味甘，富含水分、膳食纖維、碳水化合物、維生素，以及鉀、鈉、鎂、葉酸、核黃素等礦物質元素，而生菜性涼味甘，富含水分、纖維素、樹膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸。兩者壹起食用，成分並不沖突，只是性寒，容易刺痛腸胃，需要適量食用，以免影響健康。
2黃瓜和生菜壹起吃的好處1。補充營養黃瓜和生菜營養豐富，含有大量的碳水化合物和纖維素，具有很好的營養價值。適量食用，有利於身體補充所需營養，維持自身生理機能，有益身體健康。
2、通便因為黃瓜、生菜都是涼性食物，有壹定的潤腸作用，含有大量的纖維素。吃東西可以促進腸胃蠕動，有利於促進排便順暢，緩解便秘。
3、清熱降火綜上所述，萵筍、黃瓜性寒，有清熱潤燥的功效。適當食用有利於減少體內燥熱，避免燥熱上火。適用於部分體熱或生氣嚴重的人群。可以緩解口幹、牙齦、咽喉痛等不適。
3萵筍黃瓜萵筍黃瓜怎麽吃食材:黃瓜、萵筍。
調料:食用油、鹽、柿子椒、蔥、姜、蒜、醋。
練習:
1.將黃瓜和生菜洗凈，去掉生菜的皮。把它們分開切片。
2.姜切絲，蔥切末，蒜切片，青椒切末備用。
3、熱油起鍋，放入姜絲、蔥花、蒜片翻炒。
4.然後加入生菜片和黃瓜片攪拌均勻。
5.生菜和黃瓜稍微變色後加入香醋。
6、然後加鹽，最後放入青椒攪拌均勻。
4涼拌生菜黃瓜食材:生菜、黃瓜、鹽、雞精、醬油、香油、白醋、醋。
練習:
1.生菜和黃瓜洗凈，生菜和黃瓜隨意去皮，去皮或不去皮。
2.黃瓜切片，生菜焯壹下，放涼。
3、生菜、黃瓜加入鹽和醋、醬油、白醋、雞精香油調口味。
4.將生菜片放在盤子最外面的壹圈，壓壹半生菜片放壹圈黃瓜片，以此類推。鋪第壹層，壹層壹層堆積，直到生菜和黃瓜片做好！