真的很開心能參加試用，拿到凍幹海參！
所以，換壹種方式吃海參，哈哈！海參的營養價值我就不多說了。反正這個“八寶頭”可以第壹，營養價值肯定差不了多少！
這是菜菜的第二只海參！陸續來~
材料
配料:凍幹海參1，土雞蛋1；
輔料:橄欖油、生抽、蔥花、香油。
海參雞蛋湯
1
將海參放入幹凈的容器中，倒入常溫純凈水，放入冰箱保鮮，浸泡約12小時後取出；
2
將復水的海參稍微清洗壹下，
從而防止殘留細砂；然後將海參切成大小合適的顆粒備用；
三
雞蛋打散，加入約1-1.5倍量的水，打勻；
四
將蛋液過篩；
五
蓋上保鮮膜蒸約5-7分鐘至熟；
六
蒸雞蛋時處理海參，熱鍋放少許橄欖油；
七
將海參煸炒；
八
關小火，加入少許生抽調味；
九
加入少許香油；
10
蔥花翻炒，關火；
11
這是壹個完全沒有洞的蒸蛋。表面很光滑！
12
把炒好的海參放在蛋羹上！
技巧
蒸壹個好看的雞蛋羹有秘訣！先篩蛋液，讓雞蛋出來更滑；第二，蒸的時候放保鮮膜或者用比蛋液大的容器蓋上，這樣出來就不會有毛孔，也不怕煮過頭變老；第三，蛋液和水的比例比較好，壹般是1-1.5倍，效果最好！