“蓮花”就是現在的蓮花。
耦合是蓮花的根。
“蓮藕”泛指藕，是水生植物蓮花的根。
荷花又名蓮花，生長在中國關裏(山海關以南，山東、安徽、江蘇、浙江)。它生於泥中，其葉片和花露在水面上具有極高的觀賞價值。所謂“出淤泥而不染”，就是蓮花。另外，荷葉是美食家的調味品，蓮的果實叫蓮子，是很好的滋補品。荷花細長的莖下面是藕，是壹種營養價值很高的食物。當耦合切片時，妳會看到耦合片之間會有細絲連接。
炒蓮藕
材料
蓮藕梗300克，紅辣椒壹個，鹽適量，糖少許。
工作方法
1.蓮藕梗斜著切片，用少許鹽腌制。紅辣椒切絲
2.鍋裏加油，燒熱，蓮藕梗加鹽，糖炒香後放入紅辣椒絲，繼續炒壹會兒出鍋。
蓮藕炒肉
原料:蓮藕、豬肉；
配料:米酒、澱粉、醬油、胡椒粉、料酒、糖、蔥；
練習步驟:
1，蓮藕去皮，肉洗凈；
2、切塊，將肉塊放入碗中，加入米酒、水澱粉、醬油，腌制片刻；
3、熱油，炸肉片；
4.炒肉的時候可以放辣椒，料酒，糖，鹽，看自己喜歡什麽；
5.等肉快好了，可以放蓮藕，放點好吃的，翻幾下，放點肉湯或者開水，蓋幾分鐘。
6.差不多該等了。放點大蔥(不喜歡就別放了)就可以起鍋了。
小知識
1，蓮藕要選皮黃褐肉肥的。買的時候就能聞出來。如果是黑色的，有臭味，就不能食用。
2.蓮藕分為大紅藕和小百花。紅藕甜軟，絲更適合煲湯。炒的話就選小壹點的蓮藕，微甜脆脆，很爽口。
3、蓮藕可以生吃也可以熟吃，而且不容易炒太久。根據自己的口味加入醋和糖。鍋裏加醬油的時候壹定要少加，不然味道會過重。
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