取出切片，鋪在盤中的米飯上。
用鮑魚汁調味，勾芡後澆在鮑魚上，
用油炸西蘭花和橄欖胡蘿蔔圍在旁邊。
材料:大連鮑魚81200g，火雞爪15g，豬手1000g，老母雞1000g，豬排1000g。
材料:芥藍400克，姜蔥15克。
首先，把鮑魚的肉去掉，擦洗幹凈，然後放進砂鍋裏。將豬腳、豬手、老母雞煮至軟滑，去肉渣，濃縮汁備用。將羽衣甘藍煮熟，放入盤中，用鮑魚砌好，澆上濃汁。
材料:鮑魚300克，雞翅500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。調味蠔油30g，鹽4g，糖15g，濕澱粉10g，料酒30g，味精少許，蔥花10g，姜末10g。
制造工藝
1)鮑魚去毛，洗凈，切成斜花頭。(2)將雞翅骨撈出，折進上菜芯裏，用蛋清澱粉攪拌均勻，然後輕輕上油。(3)用洋蔥姜水去除鮑魚的腥味。(4)用勺子翻炒，加入鮑魚，
加入鹽、糖、料酒、味精等調料，用濕澱粉稀釋後勾成稀糊狀。
鮑魚肉300克，裙邊300克，幹凈老母雞2公斤，幹貝20克，豌豆苗50克，鹽10克，糖10克，花椒面3克，香油15克，水澱粉5克，蔥15克，姜65438。
鮑魚洗凈，加入母雞、火腿、豬骨，壹起煮烤入味。
取出切片，鋪在盤中的米飯上。
用鮑魚汁調味，勾芡後澆在鮑魚上，
用油炸西蘭花和橄欖胡蘿蔔圍在旁邊。人參燉鮑魚
人參燉鮑魚配方:鮮人參30g何首烏30g原味鮑魚10蒜10g姜5g蔥10g鹽5g雞湯350ml。
制作:
1.鮮人參洗凈，全參待用；何首烏洗凈切片。原鮑魚洗凈，對半切開；大蒜去皮，切片，生姜拍松，洋蔥切段。
2.將何首烏、人參、鮑魚、蒜、姜、蔥、鹽放入鍋中，加入雞湯，大火燒開，小火燉50分鐘。
1.山楂洗凈，切片；中國林蛙的毛被徹底去除了黑小子和筋膜；鮑魚洗凈切片；大蒜去皮切片，蔥切段，姜切片。
2.大火燒熱炒鍋，放入植物油，待半熟時，放入姜、蒜、蔥爆香，放入鮑魚炒勻，放入雞湯400毫升，放入山楂、林蛙，煮35分鐘。